Coffeetropic Terra Single Origin Indonesia Sumatra Çekirdek 1 KG

Endonezya, binlerce volkanik adadan oluşmuş, dünyanın en büyük ada ülkelerinden biridir. Bu adalardan en çok bilinenleri: Sumatra, Java ve Sulawesi adalarıdır. Bu adalardaki verimli volkanik toprak, kahve yetiştiriciliği için idealdir. Bu nedenle dünyanın en meşhur kahvelerinin bu adalarda yetiştiğinden şüphe edilmemektedir.

Endonezya’ya kahve 17. Yüzyılda Hollandalı koloniciler tarafından getirilmiş ve ülke kısa sürede dünya üretiminde öncülerden birisi olmuştur. Günümüzde çoğunlukla küçük çiftliklerde yetiştiricilik yapılmakta ve kahve meyvesi kuru işlenmektedir. Endonezya kahvesi, tam gövdeli yapısı, düşük asitliği, zengin aroması ve yumuşak içimi ile dikkati çeker.

Endonezya’da ayrıca kahve fidanlıkları vardır, buralarda yetişen genç fidanlar çiftçiler tarafından yüksek fiyatlarla satılır. Endonezya’nın ılık ve nemli ikliminin sayesinde, depolama esnasında kahvenin nazikçe yaşlanması daha derin gövdeli ve daha az asitli ödüllü bir kahve elde edilmesini sağlar. Bu yaşlandırma işlemi ve onun mükemmel sonuçları, günümüz teknolojisi ile bile mümkün olamamaktadır.

COFFEETROPIC TERRA SINGLE ORIGIN INDONESIA-SUMATRA,Endonezya’nın tek kökenli yüksek kaliteli %100 Arabica türü Sumatra Mandhelling kahve çekirdeğinden üretilmektedir. Sunduğumuz kahve Aceh bölgesine ait olup bu bölge en yüksek kaliteli Sumatra kahvesinin yetiştiği iki bölgeden biridir.

Sumatra Mandhelling kahvesi, sadece dünyada burada uygulanan eşsiz geleneksel işleme yöntemi Gilling Basah sayesinde oldukça yoğun tadıyla, tam gövdeli, bölgeye has bitki esanslarıyla süslenmiş ve ağızda uzun süre baharat ve çikolata tadı bırakan üstün özellikler kazanmıştır.