Kapat
Bir Dünya Börek-Böreğin Tarihsel Yolculuğu (553387563)
Diğer
KitapStore
9.9
Mağazaya Sor
Mağaza en kısa sürede size dönüş yapacaktır.
Mesajlarınıza Soru ve Cevaplarım alanından ulaşabilirsiniz.
Diğer Mağazalar
Tümü(2)
Ürün Detayları
Bu içerik KitapStore mağazası tarafından hazırlanmıştır.
Bir Dünya Börek-Böreğin Tarihsel Yolculuğu (553387563)
Bir Dünya Börek
Böreğin Tarihsel Yolculuğu 337 Tarif
Ayfer Yavi / Yapı Kredi Yayınları
- Basım Yılı: 2022
- Sayfa Sayısı: 372
- Kağıt Türü: Kuşe Kağıt
- Ebat: 20 x 26
- Dil: Türkçe
- Cilt Durumu: Karton Kapak
- ISBN-13: 9789750843280
- Yazar: Ayfer Yavi
Yıl 1925... Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu. İstanbul'da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü'nde Rumlar'dan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine. Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken
yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği'nin bir gün gelip benim
radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket "Slow Food"un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki? Bu ananevi
börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı.
Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı. Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı. Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu. Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak. Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız.
Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık. Peru'dan İspanya'ya Çin'den Mısır'a Rusya'dan Hindistan'a Edirne'den Erzurum'a Sivas'tan Antalya'ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 337 tarif derledim. Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşce paylaşsın istedim.
Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek'i merak edenlere hitap edecek bu kitapta; leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız.
yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği'nin bir gün gelip benim
radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket "Slow Food"un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki? Bu ananevi
börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı.
Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı. Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı. Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu. Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak. Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız.
Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık. Peru'dan İspanya'ya Çin'den Mısır'a Rusya'dan Hindistan'a Edirne'den Erzurum'a Sivas'tan Antalya'ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 337 tarif derledim. Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşce paylaşsın istedim.
Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek'i merak edenlere hitap edecek bu kitapta; leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız.
Ürün Özellikleri
-
Yayın Tarihi
2018
-
ISBN
9789750843280
-
Yayınevi
Yapı Kredi Yayınları
-
Yazar
Ayfer Yavi
-
Sayfa Sayısı
372
-
Kitap Türü
Ciltsiz
-
Yayın Dili
Türkçe
-
Marka
Ürün Değerlendirmeleri 1 değerlendirme
Bu ürünle ilgili henüz yorum yapılmamış
Diğer Mağazalar 2 mağaza listeleniyor
- Ücretsiz Kargo
- Hızlı Gönderim
- Başarılı Mağaza
-
Akıllı Sıralama Nasıl Çalışır?
Teslimat Bilgileri
KARGO ÜCRETİ
Ücretsiz Kargo
ŞEHİR
İstanbul
GÖNDERİM SÜRESİ
En geç 12 Haziran Çarşamba
İade Bilgileri
n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
İade
talebini oluştur
Ürünü mağazaya
gönder
Mağaza iadeni
onaylasın
Paran kartına
iade edilsin
- n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
- Ürünle ilgili bilgi almak için Mağazaya Soru Sor alanından mağazayla iletişime geçebilirsiniz.
- Ürünü iade edebilirsiniz. İade sürecini görmek için tıklayınız.
- Ürünü mağazaya ücretsiz göndermek için mağazanın anlaşmalı kargo firmasını tercih ediniz.
*Cayma Hakkı Kullanımı ve İade Şartları, 6502 Sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği hükümlerine tabidir.