Nish Filtre Kahve Uganda Bugisu 1 KG

Nish Filtre Kahve Uganda 1 Kg

Ürün Özellikleri

Son yıllarda ekonomi bir bütün olarak genişleyip iyileşirken, kahve hayati öneme sahip olmaya devam ediyor ve 1996-2000 döneminde ortalama olarak yıllık ihracat gelirlerinin %60'ının çok altında bir paya sahiptir. Tüm nüfus, nakit gelirlerinin tamamını veya büyük bir kısmını kahveden elde etmektedir.

Sektörün onlarca yıllık toplam devlet kontrolünün ardından, kahve endüstrisi 1991 ve 1992 yılları arasında tamamen serbestleştirildi ve şu anda tamamen özel ellerde. Bununla birlikte, ihracat kalite kontrolü, tüm ihracat gönderilerini derecelendiren, likörlere ayıran ve sınıflandıran Uganda Kahve Geliştirme Kurumu'nun (UCDA) sorumluluğundadır.

1996'dan 2001'e kadar olan altı yılda üretim, ortalama olarak yaklaşık 3,3 milyon torba, 1996/7'de 4,2 milyon torba (toplam en son 1972'de görüldü) ve 2005/6'da en düşük 2.0 milyon torba oldu. Arabica kahvesinin oranı toplamın yaklaşık %8 ila %10'u arasında değişmektedir. Yerel tüketim, üretimin yaklaşık %3'ü ile sınırlıdır.

Çoğu Arabica, el hamur makineleri kullanılarak işlenir. Bununla birlikte, yalnızca küçük miktarlarda su kullanırken hem küspeyi hem de müsilajı aynı anda ortadan kaldıran ve onları özellikle küçük ölçekli çiftçiler tarafından kullanım için uygun hale getiren çevre dostu entegre hamurlaştırma sistemlerinin tanıtılması yoluyla işlemeyi iyileştirme girişimleri devam etmektedir.

Uganda ayrıca, neredeyse tamamı köylüler tarafından küçük arazilerde yetiştirilen mükemmel ıslak işlenmiş Arabica üretir. 'Wugar' (Yıkanmış Uganda Arabica) veya 'Drugar' (Kuru Uganda Arabica) olarak pazarlanan kahveler, Uganda'nın batı sınırı boyunca, Demokratik Kongo Cumhuriyeti sınırındaki dağlarda yetiştirilir. Daha çok talep edilen Bugisu, Kenya sınırındaki Elgon Dağı'nın batı yamaçlarındandır. Bugisu, bir başka tipik şaraplı, meyve tonlu Afrika kahvesidir, genellikle Kenya'nın daha sert bir versiyonudur ancak mükemmel bir potansiyele sahiptir.

Demleme Yöntemleri

Filtre kahve makinası

Chemex

V-60

Aeropress

Wood neck

French Press

Çekirdek Kimliği

Menşei: Uganda
Bölge: Bugisu
Çekirdek Tipi: Arabica
Rakım: 1500-2500m
İşlem: Tamamen yıkanmış,güneşte kurutulmuş
Hasat: Eylül – Şubat
Gövde: Zengin gövde
Asidite: Hafif asitlik
İçim Sertliği: Gövdeli lezzetli bitiş
Aroma: Şarap, çikolata, üzüm, kiraz
Tadım Notları: Çikolatalı karışımında kuru üzüm ve vişne
İçim: Vişneli bitter çikolatayı andıran güzel bitterimsi tat

Tavsiye edilen su sıcaklığı 80 - 93 derece arasındadır. Ürünü kendi valfli ambalajında saklayınız. Tavsiye edilen tüketim tarihi ambalajın üzerinde yer almaktadır.