Kapat
Süt Endüstrisinde Saf Kültür ve Kullanımı Kitabı
Diğer
İdeaPazar
9.6
Mağazaya Sor
Mağaza en kısa sürede size dönüş yapacaktır.
Mesajlarınıza Soru ve Cevaplarım alanından ulaşabilirsiniz.
Diğer Mağazalar
Tümü(4)
Ürün Detayları
Bu içerik İdeaPazar mağazası tarafından hazırlanmıştır.
Süt Endüstrisinde Saf Kültür ve Kullanımı Kitabı
Süt Endüstrisinde Saf Kültür ve Kullanımı Kitabı
Baskı : Siyah Beyaz / 1.Hamur
Sayfa : 48
Boyut : 15,5 cm x 21,5 cm
ISPN : 978-975-8377-47-7
Yazar : Prof. Dr. Hasan Yaygın - Prof. Dr. Sevda Kılıç - Yrd. Doç. Dr. Gökhan Kavas - Prof. Dr. Harun Uysal - Prof. Dr. Özer Kınık
İçindekiler:
1.GİRİŞ
2. SAF KÜLTÜR KULLANMANIN YARARLARI
2.1. Peynir Üretiminde Saf Kültür
Kullanmanın Yararları
2.2. Tereyağı Üretiminde Saf Kültür
Kullanmanın Yararları
2.3.Yoğurt Üretiminde Saf Kültür
Kullanmanın Yararları
3. SAF KÜLTÜR HAZIRLANMASINDA
YARARLANILAN MİKROORGANİZMALAR
3.1.Bakteriler
3.2.Küfler
3.3.Mayalar
4. SAF KÜLTÜRLERDE KULLANILACAK
BAKTERİLERİN SEÇİMİ
5. TİCARİ OLARAK ÜRETİLEN
SAF KÜLTÜR ÇEŞİTLERİ
5.1.Saf kültür çeşitleri
5.1.1.Mezofil kültürler
5.1.2.Termofil kültürler
5.1.3. Özel bakteri kültürleri
5.2.Saf Kültür Üretim Şekilleri
5.2.1.Sıvı Kültürler
5.2.2.Toz kültürler
5.2.3.Liyofilize Kültürler
5.2.3.1.Normal Liyofilize Kültürler
5.2.3.2.Konsantre Liyofilize Kültürler
5.2.4. Dondurulmuş Kültürler
5.2.4.1.Normal Dondurulmuş Kültürler
5.2.4.2.Konsantre Dondurulmuş Kültür
6. SÜT ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN
SAF KÜLTÜRLERİN
TEMEL FONKSİYONLARI
7. SÜT İŞLETMELERİNDE
KÜLTÜRLERİN ÇOĞALTILMALARI
7.1. Kültür Hazırlama Sistemleri
7.2. Kültür Üretim Ortamları
7.3. Kültür Üretim Aşamaları
8. EKİPMANLARIN TEMİZLENMESİ
VE SANİTASYONU
9. KÜLTÜRLERİN KONTROLÜ
10.KAYNAKLAR
Bu İlan ENTEGRA Entegrasyon Sistemleri ile Listelenmiştir
Ürün Özellikleri
-
Yayınevi
Diğer
-
Marka
Ürün Değerlendirmeleri
Bu ürünle ilgili henüz yorum ve değerlendirme yapılmamış
Diğer Mağazalar 4 mağaza listeleniyor
- Ücretsiz Kargo
- Hızlı Gönderim
- Başarılı Mağaza
-
Akıllı Sıralama Nasıl Çalışır?
Teslimat Bilgileri
KARGO ÜCRETİ
Ücretsiz Kargo
ŞEHİR
Mersin
GÖNDERİM SÜRESİ
En geç 3 Mayıs Cuma
İade Bilgileri
n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
İade / değişim
talebini oluştur
Ürünü mağazaya
gönder
Mağaza iade / değişimini
onaylasın
Paran kartına
iade edilsin
- n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
- Ürünle ilgili bilgi almak için Mağazaya Soru Sor alanından mağazayla iletişime geçebilirsiniz.
- Ürünü iade edebilirsiniz. İade sürecini görmek için tıklayınız.
- Ürünü mağazaya ücretsiz göndermek için mağazanın anlaşmalı kargo firmasını tercih ediniz.
*Cayma Hakkı Kullanımı ve İade Şartları, 6502 Sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği hükümlerine tabidir.