Kapat
Simidimde Susamsın (Gastromilliyetçilik, Yumuşak Güç, Bellek, ...
Diğer
KitapStore
9.9
Mağazaya Sor
Mağaza en kısa sürede size dönüş yapacaktır.
Mesajlarınıza Soru ve Cevaplarım alanından ulaşabilirsiniz.
Ürün Detayları
Bu içerik KitapStore mağazası tarafından hazırlanmıştır.
Simidimde Susamsın (Gastromilliyetçilik, Yumuşak Güç, Bellek, ...
Simidimde Susamsın (Gastromilliyetçilik, Yumuşak Güç, Bellek, Ankara Simidi)
Emine Çakır / Grafiker Yayınları
- Basım Yılı: 2023
- Sayfa Sayısı: 362
- Kağıt Türü: Kitap Kağıdı
- Ebat: 16 x 23,5
- Dil: Türkçe
- Cilt Durumu: Karton Kapak
- ISBN-13: 9786257305990
- Yazar: Emine Çakır
Bu kitap ne değildir? Bu kitap bir yemek tarifi ya da yemek tarihi kitabı değildir. Zira yemek ve mutfak kültürü özelinde bir araştırma yapmaya kalkarsanız mevcut çalışmalarda büyük oranda ya yemek tarifinin verildiğini ya da yemek tarihine odaklanıldığı rahatlıkla görebilirsiniz. Birçok farklı disiplinin inceleme alanına giren mutfak kültürü bu çalışmada Türk sokak lezzeti ve atıştırmalığı olan simit özelinde halk bilimi ve uluslararası ilişkiler disiplinlerinin kavramlarından hareketle disiplinlerarası bir yaklaşımla incelenmiştir. "Yumuşak güç gastrodiplomasi gastromilliyetçilik meslek folkloru ve kültürel bellek" çalışmanın kavramsal çerçevesini oluşturmaktadır.
Yumuşak güç unsurlarından biri olan yemek; savaşta kazanıp masada kaybedenlerin aksine savaşta kaybeden ülkelere âdeta yemek masasında kazanma fırsatı sunuyor. Ayrıca günümüzde er meydanında bükülemeyen bilekler yemek masasında bükülmekte. Kalpleri ve beyinleri baskısız ve silahsız fethetme yolunun mideden geçtiği anlaşılıyor. Cezbedici bir etkiye sahip olan simit yumuşak güç stratejisinde "Ben de varım" diyor.
Türkiye'de "En lezzetli simit hangi ilimizin?" sorusu damak "tadı" üzerinden "tatlı tatlı" tartışılırken "Simit gerçekte hangi topluma ait hangi ulusun?" sorusu dördüncü güç olarak nitelenen medyada konuyu gastromilliyetçilik zeminine taşıdı. Simidin; "saraydan sokağa sokaktan saraya ve nihayetinde saraydan küresel pazara" devriâlemi söz konusu. Geleneksel simit ve simitçilik kapsamında Ankara simidi özelinde "yapanlar satanlar ve tadanlar"ın belleğine başvurduğumuz bu çalışma üretimden tüketime zengin bir kültürel birikimin mevcut olduğunu ortaya koyuyor. Simidi yapan ustalarımızın "Ellerine sağlık" satıcılarımıza "Allah bereket versin" tadan herkese de "Afiyet olsun"
Ankara simidi; mütevazı ama basit değil sade ama alelâde değil... Kültürel bellekte; memur kebabı memur tavuğu karatavuk kıtır tavuk kızarmış tavuk susamlı tavuk kara simit kuzu kuzu halk keyfi fakirin ekmeği kazan simidi Çorum döneri çıtır ve dahası... Simitlerin; atası babası padişahı kralı abisi... Kara kuru ama simitlerin Leyla'sı... Çay ve ayranın ekürü kankası... Ankara'yı özlemenin birkaç nedeninden biri... Ankara simidi; Ankara'nın kent Türkiye'nin yemek imgesi...
Yumuşak güç unsurlarından biri olan yemek; savaşta kazanıp masada kaybedenlerin aksine savaşta kaybeden ülkelere âdeta yemek masasında kazanma fırsatı sunuyor. Ayrıca günümüzde er meydanında bükülemeyen bilekler yemek masasında bükülmekte. Kalpleri ve beyinleri baskısız ve silahsız fethetme yolunun mideden geçtiği anlaşılıyor. Cezbedici bir etkiye sahip olan simit yumuşak güç stratejisinde "Ben de varım" diyor.
Türkiye'de "En lezzetli simit hangi ilimizin?" sorusu damak "tadı" üzerinden "tatlı tatlı" tartışılırken "Simit gerçekte hangi topluma ait hangi ulusun?" sorusu dördüncü güç olarak nitelenen medyada konuyu gastromilliyetçilik zeminine taşıdı. Simidin; "saraydan sokağa sokaktan saraya ve nihayetinde saraydan küresel pazara" devriâlemi söz konusu. Geleneksel simit ve simitçilik kapsamında Ankara simidi özelinde "yapanlar satanlar ve tadanlar"ın belleğine başvurduğumuz bu çalışma üretimden tüketime zengin bir kültürel birikimin mevcut olduğunu ortaya koyuyor. Simidi yapan ustalarımızın "Ellerine sağlık" satıcılarımıza "Allah bereket versin" tadan herkese de "Afiyet olsun"
Ankara simidi; mütevazı ama basit değil sade ama alelâde değil... Kültürel bellekte; memur kebabı memur tavuğu karatavuk kıtır tavuk kızarmış tavuk susamlı tavuk kara simit kuzu kuzu halk keyfi fakirin ekmeği kazan simidi Çorum döneri çıtır ve dahası... Simitlerin; atası babası padişahı kralı abisi... Kara kuru ama simitlerin Leyla'sı... Çay ve ayranın ekürü kankası... Ankara'yı özlemenin birkaç nedeninden biri... Ankara simidi; Ankara'nın kent Türkiye'nin yemek imgesi...
Ürün Özellikleri
-
Yayın Tarihi
2023
-
Yayınevi
Grafiker Yayınları
-
Yazar
Emine Çakır
-
Kitap Türü
Ciltsiz
-
Yayın Dili
Türkçe
-
Marka
Ürün Değerlendirmeleri
Bu ürünle ilgili henüz yorum ve değerlendirme yapılmamış
Diğer Mağazalar 0 mağaza listeleniyor
Bu ürün için başka satıcı bulunamadı.
Teslimat Bilgileri
KARGO ÜCRETİ
Ücretsiz Kargo
ŞEHİR
İstanbul
GÖNDERİM SÜRESİ
En geç 7 Mayıs Salı
İade Bilgileri
n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
İade / değişim
talebini oluştur
Ürünü mağazaya
gönder
Mağaza iade / değişimini
onaylasın
Paran kartına
iade edilsin
- n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
- Ürünle ilgili bilgi almak için Mağazaya Soru Sor alanından mağazayla iletişime geçebilirsiniz.
- Ürünü iade edebilirsiniz. İade sürecini görmek için tıklayınız.
- Ürünü mağazaya ücretsiz göndermek için mağazanın anlaşmalı kargo firmasını tercih ediniz.
*Cayma Hakkı Kullanımı ve İade Şartları, 6502 Sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği hükümlerine tabidir.