SİİRT FISTIĞI (1000GR)

Siirt Fıstığı Nedir? Nasıl Yetişir?

Sofralarımızdan eksik etmediğimiz, Antep fıstığına göre daha doygun olan ve damaklarımızda iz bırakan Siirt fıstığı bir fıstık çeşididir. Bu sebeple Siirt fıstığının kökeninden bahsederken fıstığın tarihinden bahsetmek gerekmektedir. Fıstık, sakız ağacıgilller familyasında bulunan, yenebilen, kabuklu bir meyvedir. Fıstığının ana vatanının Orta Doğu olduğu bilinmektedir. İran, Suriye, Irak, Hindistan, Meksika ve Türkiye gibi ülkeler fıstık yetiştiriciliğinde önce gelen ülkelerdir. Fıstık, ülkemizde en çok Antep ilimizde yetiştirilmektedir. Gaziantep’i, Şanlıurfa, Kahramanmaraş, Siirt, Malatya, Diyarbakır ve Adıyaman illeri takip eder. Fıstık bir Orta Doğu meyvesi olduğu için Şam fıstığı adıyla da bilinmektedir. Fıstığının bir çeşidi olan Siirt fıstığı ise Siirt ili ve çevresinde yetişir. Bölgede yetişen farklı birçok fıstık çeşidinin yanı sıra Siirt fıstığı hem fiziksel hem de lezzet anlamında diğer fıstık çeşitlerinden ayrılır. Siirt fıstığını diğer fıstık çeşitlerine göre bu kadar lezzetli kılan şey Siirt yöresinin çöl iklimidir. Fıstık ağaçları sıcak iklimleri sevmektedir. Siirt iklimi, bölgede yer alan komşu illere göre daha sıcak ve kurak geçmektedir. Aynı zamanda Siirt ilinde diğer komşu illere nazaran nem oranı oldukça azdır. Bu durum Siirt fıstığının tadına lezzet katacak ortamı oluşturmaktadır.

Antep Fıstığı ile Siirt Fıstığı Arasındaki Fark Nedir?

Türkiye, fıstık üretiminde önemli ülkelerden biridir. Ülkemizde Gaziantep ve Siirt bölgeleri fıstık üretimi konusunda öne çıkmaktadır. Bu iki kentte de fıstık üretimi insanların temek geçim kaynaklarından biridir. Ancak Antep fıstığı ve Siirt fıstığı pek çok açıdan birbirinden farklıdır. Ülkemizde fıstık denildiğinde akla gelen ilk fıstık çeşidi Antep fıstığıdır. Bunun sebebi Antep fıstığı üretiminin reklamının oldukça iyi yapılmış olmasıdır. Aynı zamanda Siirt fıstığı üretimindeki artış yakın geçmiş tarihine dayanmaktadır. Antep Fıstığı ile Siirt Fıstığı Arasındaki Şekilsel Farklar Nelerdir? Antep fıstığı ile Siirt fıstığı arasındaki en büyük fark Siirt fıstığı tanelerinin daha iri ve olgun olmasıdır. Antep fıstığı, Siirt fıstığına göre daha ufak ve silindir şeklindedir. Aynı zamanda Antep fıstığının rengi Siirt fıstığına göre daha koyudur.

Siirt Fıstığı Nasıl Tüketilir?

Siirt fıstığı ağacının değerli meyvesi Siirt fıstığı, gıda endüstrisinin birçok alanında karşımıza çıkmaktadır. Siirt fıstığı taze olarak ya da kavrulmuş, tuzlandırılmış şekilde tüketilebilmektedir. Siirt fıstığı tıpkı Antep fıstığında olduğu gibi tatlı üretiminde sık sık kullanılmaktadır. Küresel olarak dondurma lezzetlerinin vazgeçilmesi olan fıstık, dünya genelinde fıstıklı dondurma lezzeti ile bilinmektedir. Fıstık, ülkemizden çıkmış olan Türk mutfağına ait birçok tatlının vazgeçilmez malzemesidir. Özellikle baklava ve lokum gibi tatlılar için fıstık lezzeti vazgeçilmezdir. Değerli fıstık meyvesinin kullanım alanı yalnızca tatlı lezzetlerle sınırlı değildir. Siirt fıstığı aynı zamanda şarküteri ürünleri ile birlikte de kullanılmaktadır.