Peki ya kaşar peyniri nasıl yapılır?
Birlikte severek çalıştığımız ve ailemiz olarak gördüğümüz çiftliklerden edinilen taze sütlerle hazırlanan taze kaşar peyniri kahvaltılarınıza lezzet katmaya geliyor. Yıllarca sofralarımızdan
eksik etmediğimiz kaşar aslında başarılı lezzetini bizlere ispatlamış oluyor. Ailecek severek ve güvenerek tüketebileceğiniz doğal ve taze kaşarı siz daha rahat tüketin diye farklı gramajlarla siz müşterilerimiz için hazırlanmakta. Bu tazeliği
kaçırmamanızı tavsiye ediyoruz. Kaşarın tarihine bakacak olursak, aslında çok da eski bir şey değil. Yaklaşık 110 yıl öncesinde Selanik'te Yahudi peynir üreticisi olan babanın kızı yanlışlıkla bulmuştur. Olay şöyle gerçekleşmiş; sıcak su bulunan
kazana yanlışlıkla beyaz peynir için hazırlanan telem kitlesi düşmüş onu çıkarana kadar teleme yumuşamıştır. Yumuşayan telemeyi geniş bir kaba doldurup sıkıca kalıplamış. Böylece olgunlaşmaya bırakmıştır peyniri. Ortaya çıkan peyniri çok beğenmişler
ve hahama götürmüşler. Haham bunu onaylarsa kaşar onaylamazsa turfa denirmiş. Yeni peyniri beğenen haham buna kaşar yani yenmeye uygun demiş. Kaşar isminin de bize bu şekilde geldiği söyleniyor. Bizi bu lezzete kavuşturanlara teşekkür ediyoruz.
Bu sayede yanlışlıkla kaşar peyniri nasıl yapılır öğrendik
Kaşar Peyniri Nasıl Yapılır?
Ülkemizde sıklıkla tüketilen ve aynı sıklıkta da üretilen kaşar peyniri nasıl yapılır ? Hemen anlatıyoruz. Kaşarda en önemli
etken sütün tazeliği, doğallığıdır. Yani içerisinde hiçbir katkı maddesi bulundurmaması gerekir. Bu yüzden çiftliklerimizden aldığımız taze inek sütleri, bu lezzetin baş kahramanıdır. Kaşar peyniri nasıl yapılır sorumuza dönecek olursak, alınan
süt uygun yağ oranına getirilir ve pastörize edilir. Pastörizasyon sonunda süt mayalanmak için uygun sıcaklığa düşürülür. Süte 70-80 dakika arasında mayalanacak kadar maya eklenir. Süte baskı uygulanır ve süzme işlemi gerçekleşir. Peynir suyundan
tamamen ayrılan pıhtı büyükçe kesilerek fermantasyon işlemi için bırakılır. Fermantasyon sayesinde peynirin pürüzsüzlüğü sağlanır. Fermantasyon süresi sıcaklığa bağlıdır fakat genel süre 2 saat ile 4 saat arasındadır. İmkanlar değişirse bu
süre 10 ila 12 saati de bulabilir. Fermantasyonun ardından küçük küçük kesilerek sepetlere alınır ve yumuşayana kadar yoğrulur. Yoğurma işleminden sonra kalıplara doldurulur. Suyunu daha iyi süzdürmesi için sık sık çevrilir ardından dinlenmeye
bırakılır. Peynir yeterince süzüldükten sonra tuzlama işlemine geçilir. Tuzlama ve olgunlaştırma için ortam sıcaklığının 15-16 derece olması gerekmektedir. İdeal bir olgunlaştırma süresi de oldukça önemlidir. En az 2-3 ay olgunlaşma için bırakılması
gerekir. Kaşar peyniri nasıl yapılır sorusunun cevabının bu kadar uzun olacağını düşünmemiş olabilirsiniz ama az kaldı bitmek üzere. Olgunlaştırmadan sonra yapılacak tek işlem kalır. 40-50 derecede suyla peynirler yıkanır. Düz bir şekil alması
için fırça yardımıyla temizlenir. Islak peynir kuruyunca da hava almayacak şekilde paketlenir. Kaşar peyniri nasıl yapılır sorusunun ardından faydalarından biraz bahsedelim. Kemik erimesini önler, gelişimini destekler, sindirim ve bağışıklık
sisteminizi korur. Bunun üzerine kaşar peyniri kaç kalori bunu da söyleyelim.
Kaşar Peyniri Kaç Kalori?
Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi kaşar yağlı yapısıyla dikkat çekiyor. Ve ister istemez kaşar peyniri kaç kalori
diye düşünebiliriz. Yağlı yapısına dikkat etmesek de diyetine dikkat edenler kaşar peyniri kaç kalori diye sorabilir. Kaşar peyniri kaç kalori hemen öğrenelim. 1 dilim (20 gram) kaşar yaklaşık 71 kcal. 100 gram kaşar ise 350 kcal. Kaşar peyniri
kaç kalori sorusunun yanına bir de besin değerlerinden bahsedelim. %67 yağ, %30 protein ve %3 karbonhidrat barındırmaktadır.
3000 m2 kapalı alan tesislerimizde üretilen tüm ürünlerimiz çiftlik sütlerinden günlük üretilmektedir
Ürün Miktarı
700 G
Peynir Çeşidi
Kaşar
Marka
merhaba öncelikle fiyat konusunda bir hata vardı sanırım aldığımda 3 adet fiyatı şu anda ki tek adet fiyatına eşitti. ancak yine de gönderdiler cekinmediler zarar diye. o yüzden daha önce de almıştım yine almaya devam edeceğim. soğuk zincir ile geliyor.
merhaba öncelikle fiyat konusunda bir hata vardı sanırım aldığımda 3 adet fiyatı şu anda ki tek adet fiyatına eşitti. ancak yine de gönderdiler cekinmediler zarar diye. o yüzden daha önce de almıştım yine almaya devam edeceğim. soğuk zincir ile geliyor.
500 gr lık ürün gönderilmiş, mağaza ile iletişim kurdum, cevap bekliyorum.
500 gr lık ürün gönderilmiş, mağaza ile iletişim kurdum, cevap bekliyorum.
Ürün harika diğer sıradan kaşarlarla karıştırmayınız, bir çok adı duyulmuş markadan bile daha iyi...
daha öncede almıştım. lezzeti hoşumuza gidiyor. bitse yine alırım iyi marka. tavsiye ederim.
her zaman kullandığım ürün teşekkür ederim
Güzel ürün ve hızlı teslimat
Bohça peynirin harikalığından sonra kaşar peynirlerine de şans vermek istedik ve tam anlamıyla B A Y I L D I K! Özellikle kargolamaya verdiğiniz özen için teşekkür ederim. Soğutma jeliyle gelmesi çok hoşuma gitti. Keşke migroslarda da satış yapsanız :( Özellikle bohça peynir için indirimleri takip etmeye devammm.
Bohça peynirin harikalığından sonra kaşar peynirlerine de şans vermek istedik ve tam anlamıyla B A Y I L D I K! Özellikle kargolamaya verdiğiniz özen için teşekkür ederim. Soğutma jeliyle gelmesi çok hoşuma gitti. Keşke migroslarda da satış yapsanız :( Özellikle bohça peynir için indirimleri takip etmeye devammm.
Bu ürün için başka satıcı bulunamadı.
Ücretsiz Kargo
İstanbul
En geç 30 Nisan Salı
İade / değişim
talebini oluştur
Ürünü mağazaya
gönder
Mağaza iade / değişimini
onaylasın
Paran kartına
iade edilsin
*Cayma Hakkı Kullanımı ve İade Şartları, 6502 Sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği hükümlerine tabidir.