Dibek Kahvesi 250 Gr

Dibek kahvesi, aslında farklı bir kahve çeşidi değil. Yalnızca kahve çekirdeklerinin farklı bir şekilde öğütülmesi nedeniyle farklı bir isimle anılıyor. Dibek kahvesi için kullanılacak kavrulmuş kahve çekirdekleri, tahtadan ya da taştan yapılan büyük havanlarda dövülüyor. Kahve, ismini de "dibek" olarak anılan bu büyük havanlardan alıyor.

Çok eski zamanlarda bu şekilde hazırlanan dibek kahvesi, kahve değirmenlerinin ortaya çıkması ve kullanımının yaygınlaşmasının ardından eskisi gibi hazırlanmamaya başlandı. Tam da bu noktada Ahmet MARANKİ hocamız hem bir kültür mirasının hem de bir lezzetin korunması amacı ile yeniden taş dibeklerde dövülen bir kahve yapımı için çalışmalara başladı.
MARANKİ Dibek Kahve eskiden olduğu gibi şimdi yine taş dibeklerde dövülüyor üstelik kavrulmuş kahve yerine çiğ kahve kullanıyor, içerisine kakule, menengiç ve üzüm çekirdeği tozu ekleyerek içimi daha keyifli ve daha sağlıklı bir kahve hazırlamış oluyoruz. Afiyet Olsun…