Maya Doğal Ürünler Ekşi Mayalı Cevizli Tam Çavdar Ekmeği 450 G

%100 TAM ÇAVDAR UNU VE %100 EKŞİ MAYA VE CEVİZ İLE TAŞ FIRINDA ODUN ATEŞİNDE PİŞİRİLMİŞ DOĞAL EKMEK 450GR.

Ekmeklerimiz geleneksel yöntemler ile yapılan artizan ekmeklerdir. Uşak bölgesinin genetiği değiştirilmemiş atalık tohumlarından, taş değirmenlerde öğüterek tamamıyla TAM ÇAVDAR ve yalnızca EKŞİ MAYA kullanılarak taş fırınlardan meşe odunu ile pişirilmektedir ( Ekmeğimizin ekşi mayası da tam çavdar unundan dır.) Tam çavdar ekmeğinin içi nemli olur, glüten az olduğu ve lif oranının fazla olmasından dolayı içi nem tutar. Bu durumu pişmemiş olarak değerlendirmeyiniz. Ekmeklerimiz üç saat boyunca taş fırında pişirilmektedir. Glisemik endeks %42 dir. Glüten az olduğu için bağlayıcılık azalır. Ekmeğimiz kargo ya verildiği gün üretilmiştir. Üretildiği günden itibaren oda ortamında 5 gün bekleyebilir. Üretildiği günden itibaren buzdolabında 20 gün bekleyebilir. Üretildiği günden itibaren derin dondurucuda 3 ay bekleyebilir.