Bu içerik ŞENGÜRLERGIDA mağazası tarafından hazırlanmıştır.
Koyu kahverengi bir renge sahip olan ve bu sebeple kahverengi sos olarak da bilinen demi glace sos, Fransız mutfağının en ünlü soslarından biridir. Tek başına kullanılabildiği gibi farklı soslarla birleştirilerek de kullanılabilir. İlikli kemik suyunun saatlerce kaynatılması sonucunda ortaya çıkan bir sos olan demi glace sosun hazırlanışı oldukça zahmetlidir. Yapımı uzun süren bir sos olduğu için çok miktarda yapılır, buzdolabında ya da buzlukta muhafaza edilerek ihtiyaç halinde kullanılır. Zahmetli bir sos olan demi glace sos, büyük marketlerde ya da profesyonel mutfaklara yönelik ürünler satan yerlerde hazır olarak da bulunabilir.
Her tarifin olduğu gibi demi glace sos hazırlamanın da bazı püf noktaları vardır ve bu noktalara dikkat edildiğinde enfes bir sos ortaya çıkar. Şimdi, demi glace sos hazırlamanın püf noktalarına bir göz atalım.
Demi glace sos oldukça özel ve lezzetli bir sostur. Eğer mutfakta demi glace sos yoksa ve demi glace sos yerine ne kullanılır diye sorarsan açıkçası bu sosun bir muadili olduğunu söyleyemeyiz. Ancak pişirilen etlerden sonra kullanılacak deglaze yöntemi ile elde edilen sos bir alternatif olarak düşünülebilir. Şimdi, demi glace sos nerelerde kullanılır ona birlikte bakalım.
Dünya mutfaklarındaki soslar arasında vazgeçilmez bir yeri olan demi glace sos, pek çok şef için de imza niteliğindedir. Aşçılık okullarında ilk öğretilen sos tariflerinden birisidir. Hızlı yaşam ve hızlı yemek alışkanlıklarının benimsenmesi ile bir süreliğine de olsa eski popülaritesini kaybeden bu sos, hak ettiği yeri çok hızlı bir şekilde tekrar kazanmıştır. Sen de en güzel demi glace sosunu hazırlayabilir ve sana özel en beğenilen reçetenle birlikte sunabilirsin. Belki de yepyeni reçetelere ilham kaynağı olarak bu sosu kullanabilirsin şefim. Şimdiden ellerine sağlık diyoruz ve kolaylıklar diliyoruz.
Ürün Tipi
2'li Set
Ürün Miktarı
1 KG
Sos Çeşidi
Et
Marka
Bu ürünle ilgili henüz yorum ve değerlendirme yapılmamış
Bu ürün için başka satıcı bulunamadı.
Ücretsiz Kargo
Ankara
En geç 8 Mayıs Çarşamba
İade
talebini oluştur
Ürünü mağazaya
gönder
Mağaza iadeni
onaylasın
Paran kartına
iade edilsin
*Cayma Hakkı Kullanımı ve İade Şartları, 6502 Sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği hükümlerine tabidir.