Bu içerik KastamonuDepo mağazası tarafından hazırlanmıştır.
SİYEZ BUĞDAYI:
Siyez Buğdayı, kimi kaynaklara göre 12 bin yıl, bazı kaynaklara göre ise 10 bin yıl öncesine dayanan bir buğday çeşidi olan Siyez, modern buğdayın atası olarak bilinmektedir. Genetiği ile oynanmamış tek buğday türüdür. Siyez Buğdayı Kastamonu ve ilçelerinde üretilmektedir. Siyez buğdayının bulgur, un ve unlu mamuller çeşidi olarak Siyez eriştesi, siyez makarnası, siyez ekmeği gibi çeşitliliği bulunmaktadır.
Siyez Buğdayını diğer türlerden ayıran temel özellikleri Tek başakçıklı ve sık bir kavuz yapısının bulunmasıdır. İşlenmesi oldukça zor bir üründür.
Dış kavuz denen kısmının kalın olması, ürünü siyez ununa dönüştürülmesi sırasında % 30'a varan fire kaybı vermektedir. Bu ürün bulgura dönüştürüldüğünde ise %50 – 60'a varan fireye ulaşır. Siyez Buğdayı ve işlenmiş hali ile siyez bulgurunun Kastamonu’da son yıllarda büyük miktarlarda üretimi yapılmaktadır. Kışın sert geçtiği Kastamonu siyez buğdayının Türkiye’de en çok ve en rahat yetiştiği bölgedir.
Siyez Guluten oranı oldukça düşük bir buğday çeşididir. Siyez diğer modern buğdaya göre çok daha fazla A vitamini içermektedir. Genetiği ise değişmemiş tek buğday türüdür. Folik asit içeriği fazladır, çinko değeri, karotenoidler daha fazladır ve sindirimi kolaydır.
Siyez unundan tarhana, erişte, yufka, ezme, makarna ve diğer unlu mamüller yapılmaktadır. %100 siyez unu olarak alınan ürünlere baktığınızda diğer unlar ile ayırmak pek mümkün olmamaktadır. Bu nedenle güvenilir üretici veya aracılardan bu ürünü temin etmek gerekmektedir.
Ürün Miktarı
25 KG
Bakliyat Çeşidi
Siyez Buğdayı
Marka
Bu ürünle ilgili henüz yorum ve değerlendirme yapılmamış
Bu ürün için başka satıcı bulunamadı.
Ücretsiz Kargo
Kastamonu
En geç 4 Haziran Salı
Devrekani Deva Gıda San. ve Tic. Ltd. Åti. Ä°smail Bey Mah. Åehit Åerife Bacı Cad. No:26/A 37700 Devrekani Kastamonu Türkiye
İade
talebini oluştur
Ürünü mağazaya
gönder
Mağaza iadeni
onaylasın
Paran kartına
iade edilsin
*Cayma Hakkı Kullanımı ve İade Şartları, 6502 Sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği hükümlerine tabidir.