Çarşıbaşı Gıda & Şekerleme 

Meşhur Türk Lezzeti: Çarşıbaşı Lokum

Tüm dünyada meşhur olan Türk lezzetlerinden lokum; su, nişasta ve şekerden üretilir. Vanilya, nar, vişne gibi ürünlerle tatlandırılan lokum özel günler başta olmak üzere sıklıkla tüketilir. Çarşıbaşı lokum çeşitleri geniş bir ürün yelpazesini tüketicilere sunmaktadır. Sultan lokum, şerit lokum, kral lokum ve sarma lokum çeşitleri bulunan Çarşıbaşı; Antep fıstıklı, cevizli, fındıklı, damla çikolatalı ve incirli seçenekleriyle de üretim yapmaktadır. Duble grubu lokumlarında ise hem yemişleri hem de meyveleri kullanan Çarşıbaşı; Antep fıstığı, ceviz ve fındığı nar ve elma ile bir araya getirmiştir. Lokum ile çikolatayı harmanlayarak özel bir lezzet sunan Çarşıbaşı farklı tatlar ile değişik damak tatlarına hitap edebilmeyi amaçlar. Çarşıbaşı sucuk çeşitleri lokum grubu içerisinde yer alan ve tüketiciler tarafından çokça tercih edilen lezzetlerdendir. Anadolu mutfağında önemli yer tutan cevizli sucuk; üzüm pekmezi, un ve cevizin birleşmesi ile elde edilir. Yörelere göre farklı isimlerle anılan cevizli sucuk; Mersin ve civarında Tarsus yayla bandırması, Gümüşhane ve Tokat yörelerinde Gümüşhane kömesi ve Zile kömesi adıyla bilinir. Çarşıbaşı elmalı, narlı ve incirli çeşitlerinin yanında Hindistan cevizli ve kakaolu, Hindistan cevizli ve susamlı çeşitleri ile de cevizli sucuğa farklı bir yorum getirmektedir. Cevizli sucuğa benzeyen ancak üzümden değil havuçtan elde edilen bir diğer Türk tatlısı ise cezeryedir. Havuçların haşlandıktan sonra şeker ve ceviz ile birleştirilip Hindistan cevizine bulanması ile elde edilen cezerye Türkiye’de özellikle Adana ve Mersin çevresinde yaygındır. Çarşıbaşı cezerye konusunda da farklı tatlar ortaya çıkarmaktadır. Özellikle ceviz ile yapılan cezeryenin yanı sıra fındık, fıstık ve yer fıstığı kullanarak da üretim yapar. Çarşıbaşı; döner, dilim ve yaprak olmak üzere üç tür cezerye çeşidini tüketicilere sunar. Yapım aşamasında aynı ürünlerin kullanıldığı bu cezerye türlerinde tek fark dilimlenme şekilleridir. Dilim cezerye normal kalınlıkta dilimlenmiş halde iken yaprak cezerye daha ince dilim şeklinde sunulur. Döner cezerye ise tüketicilerin kendi istekleri doğrultusunda dilimleyebilmesi için bir bütün halinde satışa çıkarılır. Siz de Türkiye'nin ve dünyanın farklı yerlerine ürünlerini ulaştıran Çarşıbaşı'nın lokum çeşitlerini dilediğiniz zaman tadabilirsiniz. Bu aşamada ürünlerin içerisinde yer alan alerjen maddelere dikkat etmeniz önerilir. Farklı kuruyemişlere, Hindistan cevizi gibi ürünler içerisinde yer alan tatlara alerjiniz yoksa markanın sunduğu lokumları kontrollü bir şekilde tüketebilirsiniz.

Özel Günlerin Vazgeçilmezi: Çarşıbaşı Çikolata ve Şekerleme

Tarihin eski çağlarından beri bilinen ve ilk olarak Meksika çevresinde içecek olarak tüketilen çikolata, kakao ağacının meyvesinin işlenmesi ile elde edilmiştir. Bitter, beyaz, sütlü ve ruby çeşitleri bulunan çikolata fındık, Antep fıstığı, yer fıstığı, ceviz ve çeşitli yemişlerle zenginleştirilerek sunulmaktadır. Çarşıbaşı madlen, yaldızlı, baton ve draje olmak üzere dört farklı şekilde çikolata üretimi yapmaktadır. Krokan ile çikolatanın harmanlanması ve çeşitli kuruyemişlerle zenginleşmesiyle elde edilen yaldızlı çikolatalar ve şık paketi ile dikkatleri çeken sargılı madlen çikolatalar tüketiciler tarafından sıkça tercih edilmektedir. Sevdiklerinize gönderebilmeniz için kutulanmış çikolatalar, özel günlerde lezzetli hediyelikler sunmanıza yardımcı olur. Markanın çikolatalarının yanında farklı ve geleneksel şeker çeşitleri de bulunur. Akide şekeri Osmanlı mutfağında önemli yer tutan, şeker ve suyun yanında limon suyu ve tarçını içeren eski bir şekerleme türüdür. İsmi akit kelimesinden gelen akide şekeri Osmanlı döneminde askerlerin padişaha bağlılığını ve memnuniyetini gösteren bir nevi sözleşme anlamına gelmekteydi. Bir diğer şekerleme türü ise badem şekeridir. Pek çok kültürde kutlama törenlerinde rast gelinen badem şekeri ise bademin şekerli şerbet ile kaplanması ve kurutulması ile elde edilir. Çarşıbaşı badem şekeri ve akide şekeri çeşitleri de markanın şekerleme grubu içerisinde yer alır. Kategori içerisinde limon, nane, meyve ve susam aromalı Çarşıbaşı akide şekeri çeşitlerinin yanında fındık ve tarçın aromalı çeşitler de bulunur.

Zengin Kahvaltıların Vazgeçilmezi Çarşıbaşı Ürünleri