Kappadokia Un 

Kappadokia Un

Un, tahılların ögütülmesiyle elde edilen ince toz şeklindeki yapıya verilen addır. Başta ekmek olmak üzere börekler, çörekler, kurabiyeler, kekler, bisküviler, krakerler gibi hamur işleri için temel bileşendir. Genellikle buğdaydan elde edilen un arpa, yulaf, mısır, çavdar, nohut gibi bitkilerden de elde edilebilir. Türk kültüründe olduğu gibi dünyada da asırlardır tüketilen un evrensel bir maddedir. Tüm un çeşitleri kendilerine özgü özellikleri sebebiyle farklı kullanım amaçlarına hizmet etmektedir. Kappadokia un, kaynağı belli, doğadan ve tamamen doğal unları ülkemizde üretip güvenli bir şekilde halkın tüketimine sunmaktadır. Güvenli gıda konusunda sosyal sorumluluğunu yerine getiren Kappadokia, tarımsal sürdürülebilirlik, yerel çeşitlilik ve yerel tohumların korunmasına katkı sağlar. Kappadokia Gıda, 2020 yılında, ülkemizin ilk atalık, genetiği korunmuş buğday çeşidi tescilini, Kappadokia Tohum firması aracılığıyla almıştır. Endüstriyel buğday unlarına karşı Kappadokia, tohumların melezleme bile olsa genetiğine hiçbir şekilde müdahale etmeden Anadolu’nun siyez, spelt, kavılca, gacer, şahman, gernik ve karakılçık gibi çeşitleri geleneksel uygulamalar ile taş değirmenlerde katkısız bir şekilde unlar üretmektedir. Değişen ve gelişen dünya trendlerini takip eden ve ürünlerinde ergonomik ve farklı paketler kullanarak müşterilerinin ihtiyaçlarına cevap veren Kappadokia markası, kinoa, greçka, mor buğday, amarant, teff, beluga mercimeği, siyah nohut, aktive un gibi doğal ve popüler ürünleri ülkemizde yerli olarak, tohumdan üretip geniş kitlelere sunmaktadır. Sevdikleriniz, aileniz ya da arkadaşlarınız için farklı ve lezzetli tarifler deneme konusunda istekliyseniz Kappadokia un çeşitlerinin keyfini çıkarabilirsiniz. Her bir çeşidinde eşsiz deneyim sunan un ürünlerinin farklı çeşitlerine unlu mamuller ve tatlılar sayfamızı ziyaret ederek göz atabilir; geniş ürün çeşitliliği içerisinden dilediğinizi sipariş edebilirsiniz.

Farklı Özellikleri ile Kappadokia Un Çeşitleri

Pasta, kek, börek, çörek ve daha birçok ürün herkes tarafından severek tüketilen ve misafirlere ikram edilen yiyeceklerdir. Un ise burada olmazsa olmaz bir bileşendir. Tüm bu tüketilen mamullerin doyuruculuğunu, lezzetini ve kalitesini kullanılan unun özellikleri etkiler. Binlerce yıldır dünyanın farklı yerlerinde ve farklı kültürlerde birbirinden lezzetli yemek tarifleri için kullanılan Kappadokia un türleri mevcut. Siyez unundan çavdar ununa, kinoa unundan karabuğday ununa, mor una kadar Kappadokia un çeşitlerini tüketici ile buluşturmaktadır. Genetik yapısı bozulmamış, doğal unlar ile sindirim sisteminizi hızlandırabilir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. Kappadokia gıdanın zengin ürün çeşitleri arasında bulunan Siyez, beyaz ekmeğe buğday türünden tek alternatif olma özelliğiyle tüketicilerin ilgisini çekmektedir. Siyez unu, %100 siyez buğdayından,kepek ve ruşeymi dahil olmak üzere tüm kısımlarıyla öğütülmektedir. Genetik değişime uğramamış buğday çeşitleri arasında yer almaktadır. Siyez buğdayından elde edilen un katkı maddesi eklenmeden tüketicilere sunulmaktadır. Kappadokia siyez unu kendine has bir aromaya sahiptir. Lezzetli ve doğal olması ile rakipleri arasında iddialıdır. Kappadokia mor buğday unu, faydalı ve lezzetli bir çeşittir. Geleneksel buğdaylara göre 13 kat daha fazla antioksidan değere sahiptir. Yaban mersini ile eşit antioksidan değeri ile popülerliği hızla artmaktadır. Antioksidan özelliğinin yanı sıra yüksek oranda E vitamini, çinko, demir, magnezyum ve potasyum değerlerine sahiptir. Sindirilebilir glüten yapısı ile tüketim miktarı gün geçtikçe artmaktadır. Besin değerlerinin yüksek olması sebebi ile diğer un grupları ile karıştırılarak da kullanılmaktadır.

Kilo Kontrolü Yapanların Tercih Ettiği Kappadokia Un Türleri

Yulaf en besleyici tahıl çeşitleri arasında yer alır. Vücut için gerekli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içerir. Güçlü bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Kappadokia yulaf unu , taş değirmen yardımı ile hiçbir kimyasal ve katkı maddesi eklenmeden tam yulaf unundan elde edilip tüketicilere sunulmaktadır. Yulafın unuyla birlikte ezmesi de mutfaklarda yer almaktadır. Sebebi uzun süreli tokluk hissini sağlaması ve kilo kontrolünde faydalı olmasıdır. Düşük glisemik indekse sahip bir besin kaynağı olması sebebi ile kan şekerini dengede tutabilmektedir. Kahvaltılarda yulaf unundan ekmek, pankek, omlet yapabilir ya da yulaf ezmesi ile çeşitli lapalar hazırlayarak üzerine meyveler ve kuruyemişler ekleyerek tüketebilirsiniz. Ayrıca sütlü tatlılara kıvam vermek için de kullanılmaktadır. Kappadokia yulaf ezmesi 5 kg seçeneğini satın alıp yulaf stoğunuzun süresini uzun tutabilirsiniz. Kappadokia çavdar unu, gerçek atalık tohumlardan taş değirmende tam tane olarak üretilmektedir. Çavdarın kepek ve ruşeyminin birbirinden ayrılması zor olduğu için bütün olarak öğütülür. Bu sebeple besin değeri beyaz una kıyasla oldukça yüksektir. Çavdar ununun en ayırt edici özelliği vücutta kalori yakımını artırmasıdır. Ayrıca insülin ihtiyacını azaltması, tok tutması kolesterolü düşürmesi sebebi ile iyi bir kilo koruma hammaddesidir.

Kinoadan Karabuğday Ununa Aradığınız Kappadokia Unları

Kinoa, tüm aminoasitlerin bulunduğu besin kaynakları arasında tam proteinli bir besin çeşididir. Kappadokia kinoa unu , kaliteli ve yüksek protein, lif ve kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, vitaminler gibi besleyici değerlere sahiptir. Glüten içermemesi sebebi ile çölyak hastaları için önemli besin kaynağıdır. Vegan ya da vejetaryan beslenen bireyler Kappadokia kinoa unuyla kaliteli kek, ekmek, kurabiye, krep gibi yiyecekler hazırlayarak günlük besin ihtiyaçlarının bir kısmını karşılayabilmektedirler. Kinoa, diğer glütensiz un lar ile yapılan hamurlarda olduğu gibi düşük elastikiyet ve az kabarma özelliğine sahiptir. Kek ve pizza tariflerine ek olarak çorba ve soslar için de kıvam verme amacı ile kullanılmaktadır. Kappadokia karabuğday unu , kinoa gibi gluten içermeyen özel bir türdür. Düşük yağ içermesi, yüksek protein oranı ve kansere karşı koruyucu olması sebebi ile herkesin dikkatini çekmektedir. Kappadokia karabuğday ununun tercih edilme sebepleri et yerine tüketilebilmesi ve yüksek lif oranı sayesinde kolay sindirilebilen bir besin hammaddesi olmasıdır. Çölyak hastaları için glüten içermemesi oldukça önemli bir ayrıntıdır. Diğer un çeşitleri arasında genellikle protein miktarı ve yağ oranı paraleldir. Ancak karabuğdayın içerisinde yüksek protein miktarı olsa da, yağ oranı oldukça düşük seviyededir. Bu sebeple, spor yapan kişilerinde ilgisini çekmektedir. Makarna yapımında ve çok kabarmasını istemediğiniz hamurların yapımında Kappadokia karabuğday ununun kullanılması iyi sonuçlar vermektedir. Kaliteli yiyecekler hazırlayabilmenin temel şartı katkısız un kullanmaktır. Damak tadınıza uygun olacak ve ihtiyaçlarınıza cevap verecek şekilde istediğiniz çeşit un ile, istediğinizi karıştırarak yepyeni tatlar elde etmek sizin elinizde. Kendiniz ve sevdikleriniz için zengin ve kaliteli un çeşitlerine Kappadokia un satın al işlemi üzerinden kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Çeşitli ekmeklerin ve hamur işlerinin temel hammaddesini oluşturan unlar herkesin evinde olan vazgeçilmez bir gıdadır. Siyez, çavdar, kinoa, karabuğday, mor un gibi her besleyici çeşidin kendine özgü özellikleri olduğu gibi ağızda bıraktıkları tatlar da farklıdır. Seçmekte zorlandığınız unların çeşitleri ve tadları konusunda Kappadokia un yorumları bölümünden alıcı yorumlarını inceleyerek fikir edinebilirsiniz.