Şarap Kadehi
Şarabın başlangıcı olduğu belirli bir yeri işaret etmek pek de mümkün olmadığı halde hala daha devam eden arkeolojik çalışmalardan ve de iddialardan yola çıkarak şarabın kökleri de Doğu Anadolu Ermenistan ve de Gürcistan’dan günümüze kadar uzanmıştır. Konuk olan şarap kadehi ne gelirsek yüzyıllar boyunca birçok şekil değiştirmekle birlikte günümüzde özellikle şarap tadımı açısından çeşitli görünümlerle karşılaşılarak ortaya çıkmaktadır. Şarap tadımında kadeh görünüm, koku, tat ve hoş koku açısından büyük bir önem taşımaktadır. Şarabın özelliklerini anlamak ve iyi bir tadım için şarap kadehi çok önemli bir yer tutmaktadır. Kadehin biçimi ve kalitesi şarabın estetik görünümü ve kokuda önemli bir rol oynar. Bir şarabın içerdiği aromanın kadehten koklanabileceği dört farklı faktöre bağlıdır. Birincisi kadehin şeklidir büyük şarap kadehi , küçük şarap kadehi ve ayaksız şarap kadehi olmak üzere üç çeşidi bulunmaktadır ve şarabın tadımı açısından hepsinin farklı bir yeri vardır. İkincisi, şarap kadehe konduktan sonra sallandığında şarap bulaşmış iç yüzeyi bunu görebilmenin en iyi yolu ayaksız şarap kadehi kullanmaktır. Üçüncüsü romanın yoğunlaştığı şarap yüzeyi ve kadehin ağzındaki yüzeyde, bu kısımda aromayı anlamanın en iyi yolu küçük şarap kadehi kullanmaktır. Dördüncüsü ise kadehin ağız büyüklüğünün gövdesine oranıdır, tadımda buraya yoğunlaşmak için büyük şarap kadehi tercih edilmelidir. Şarap tadımında şarap kadehi çok önemli bir yer tutmaktadır özellikle koku ve aroma açısından. Ancak renk ve görünüm ve açısından klasik şarap kadehlerinin kullanılması önerilmektedir. Çünkü küçük şarap kadehi rengi daha yoğun gösterirken, büyük şarap kadehinde renk daha az yoğundur, daha kalın olabilen ayaksız şarap kadehleri ise renk daha mat görünebilir. Yani şarap kadehi renk açısından yanılsamalara neden olabilmektedir. Şarap kadehleri hem görünüş hem de tadım anlamında içine aktarılan şarabın farklı bir dokuya sahip olmasına aracılık etmektedir. Kadehler hemen hemen günümüzde birçok alanda ve sofra için de kullanılıyor olsa da aslında şarap içimi ve belki de tadımı olarak önemli bir noktada yer alıyor olmaktadır. Şarap yapımında sıklıkla üzüm tercih sebebi olurken üzüm meyvesinden elde edilen kırmızı şaraplar kırmızı et yemekleriyle, beyaz şaraplar ise beyaz etler ile tüketilmektedir.
Şarap Kadehi ve Şarap Bardağı Arasındaki Farklar
Şarap kadehinin içkinin tadını belirleyen en önemli unsurlardan biri olduğu düşünülmektedir. Doğru şarap kadehi seçiminin bu keyfi önemli ölçüde etkilediğini düşünenlerin sayısı oldukça fazladır. Piyasada pek çok farklı şekil ve boyutlarda kadeh bulunmasının sebebi belki de budur. Pek çok farklı çeşidi ğ bardağı arasındaki farkları bilmenin önemi de burada ortaya çıkmaktadır. İdeal olan şarap kadehinin düz, renksiz ve desensiz olanı olsa da bazı kullanım alanları açısından şarap bardağı tercih edilmektedir. Şarap bardağı kadehe oranla daha kalındır ve çoğunlukla desenli kesme gibi modelleri vardır. Şarap bardağının daha kalın olmasının sebebi artık günümüzde şarap dışında da birçok alkolsüz içeceğin şarap bardağı ile servis edilmesinin tercih edilmesidir. Bir diğer sebep ise özellikle restoranlarda şarap bardağının şarap kadehi yerine tercih edilmesidir. Bazen sunum açısından farklılıklardan kaynaklansa da çoğu zaman şarap bardağının daha kalın olması tercih sebebi olmaktadır. Restoranlarda çok fazla sirkülasyondan kaynaklanan kalabalık sebebiyle çok sık bardakların kırıldığı görülür. Şarap kadehi daha ince olduğundan bu kırılma oranı artmaktadır. Restoran sahipleri hem bu kayıpları daha aza indirme açısından hem de şarap dışındaki meşrubatlar için de şık servis edilebilmesi açısından şarap bardağını tercih etmektedirler. Şarap bardağının da yine birkaç farklı türü bulunmaktadır. Bunlardan birincisi beyaz şarap bardağıdır. Şarap bardaklarının bacaklı olmasının sebebi vücut ısısının direk şarabı etkilemesinin önlenmek istenmesidir. Beyaz şaraplar daha soğuk içilmeli ve ısıyı korumak için de azar azar servis edilmelidir. Bu nedenle beyaz şarap bardağı daha ufaktır. Ağıza doğru daralan yapısı da hoş kokulu özelliklerini hızla kaybetmelerini önlemek amacıyladır. Yani beyaz şarap bardağı daha ince ve ağız kısmına doğru daha daralan bir yapıya sahiptir. İkincisi ise kırmızı şarap bardağı olarak sıralanabilir. Kırmızı şarap bardaklarında ise balon diye tabir edilen daha geniş bir yapı tercih edilir. Bunun sebebi kırmızı şarabın beyaz şaraba oranla daha sıcak içilebilmesidir. Isınma sorunu olmadığından daha fazla servis edilebilirler. Bir diğer bahsedilmesi gereken bardak çeşidi mevcuttur. Bunlar özel şarap kadehleridir. Özel şarap kadehleri kişilerin özellikle tercih ettiği belirli çeşit özel yapım ya da ev yapımı şarapları içmek için kendi zevklerine uygun farklı şekillerde tercih ettikleri kadehlerdir. Bu bazen şarap kadehinin bacaklarındaki özel işlemeler olarak karşılaşılmaktadır. Bazen de normalden çok fazla ayrışan boyutlar ya da bacak boylarının uzayıp kısalması gibi seçenekler olabilir. Bunlar da özel şarap kadehleri olarak gösterilebilir.
Şarap Kadehi ve Çeşitleri
Şaraba tutkun olan kişiler bilirler ki, şarabın tadını belirleyen en önemli unsur kadeh seçimidir. Doğru şarap kadehini tercih etmek kişilerin içilen içkiden çok daha fazla keyif alınmasını sağlayabilmektedir. Farklı şarap kadehi çeşitleri bulunmaktadır bunlar; kırmızı şarap kadehi,balon şarap kadehi, beyaz şarap kadehi şeklinde karşılaşılır. Şarap kadehlerinin ayaklı olmasının sebebi ise şarabın daha da çok ısınmasına engel olmaktır. Ayrıca böylece hava ile de temas etmemesi kesin olarak sağlanmış olur. Beyaz şarap kadehleri diğerlerine göre daha ufaktır ve ağız kısmı daha dardır. Bunun sebebi beyaz şarabın yine diğer şaraplara göre daha soğuk içilmesinden kaynaklanmaktadır. Kadeh daha ufak olduğundan azar azar servis edilir ve servis edilmesi gereken soğukluk korunmuş olur. Kırmızı şarap kadehlerinin ise ağızları daha geniştir ve kadeh de diğerlerine oranla daha büyüktür bunun sebebi de kırmızı şarabın diğer şaraplara göre daha sıcak servis edilebilmesidir. Gelelim bu balon şarap kadehine; kırmızı şarapta özel tercih edilme sebebi şudur; hava ile de temas edip, aromasını da daha iyi bırakmasıdır. Kısaca tadının ortaya çıkabilmesi için kesin olarak oksijenle buluşması gereklidir. Özel şarap kadehi ise çok daha çeşitlidir. Tercih edilen bu tasarım kadehleri de kişiden kişiye çeşitlilik kimileri ise kristal kadeh istemekte kimileri de renkli kadehle şarap içmeyi tercih edebilir. Bununla birlikte; Siyah şarap kadehi, pembe şarap kadehi belki de yeşil ya da mavi kadeh gibi farklı renk seçenekleri de özel şarap kadehi tercihinde yer almaktadır. Buna kişilerin kendilerine özgü oluşturdukları bir şarap kültürü de denilebilir. Hatta bazı kişiler şarap içmeyi sevmese de bu kadehlere karşı bir zevk geliştirebilir. Kadehlerin vitrinlerine, odalarına ya da masalarına dekorasyon amacıyla tercih edilebilirler. Görsel anlamda evlerin bir köşesinde duran bu kadehler hoş bir dekorasyon sağlamış olur. Dekorasyon amacıyla evin pek çok yerinde yer bulabilen kadehler zaman zaman tatlı sunumların bile eşlik etmektedir. Bununla beraber yeni yıl için sofraların hazırlarken de asla unutulmaması gereken şey yine sofralarda yer alacak olan kadehlerdir. Yani Yeni yıl dendiğinde de yine akıllara şarap kadehleri gelmektedir. Şarap kadehleri kişilerde aynı zamanda bir kutlama hissi de uyandırmaktadır. Kişiler için sevinçli ve mutlu bir haberi kutlamak adına da yine çeşitli boyut şekillerde şarap kadehleri kutlama masasında yerini almaktadır. Siz de sayfamızdan Paşabahçe şarap kadehi modellerine göz atabilirsiniz.
Kullanım Amaçlarına Göre Şarap Kadehleri
Şarap kadehi yalnızca sofraların için içki içerken kullanıldığı bir obje olmaktan artık çıkıp daha da farklı durumlarda da karşılaşılarak ortaya çıkarmaktadır. Mutfakta çok vakit geçiren kişiler tabi sadece meslek değil aynı zamanda, yaratıcılık konusunda da sınır tanımayan kişiler de çoğunlukta mesela karides servis ederken de kullanılan bir şarap kadehi ya da sütlü bir tatlının görsel kahramanı da olarak da kadehler kullanılmaktadır. Servis edilen bu ürün ne olursa olsun görsel olarak adeta bir şölene dönüşebiliyor kadehler. Hem sadece bununla da kalmıyor bir bakıyoruz süs eşyası da olarak karşılaşıldığında, içinde güzel mis gibi kokulu bir mum olabiliyor ya da renkli kadehleri taşlar ile fiyonklarla süsleyip mumluk olarak da kullanabiliyoruz artık kişinin görsel zevklerine göre nasıl kullanmak istediğine göre kullanım alanları çeşitlenebilir. Kişilere de bu ürünlere evin bir köşesinde yer vermek düşüyor. Şarap kadehleri klasik görünümleri dışında farklı kullanım amaçları için de çeşitlenmektedir. Geçmiş yüzyıllarda özellikle bakır şarap kadehlerinin kullanıldığı bilinmektedir. Bununla beraber günümüzde renkli şarap kadehleri yer yer dekorasyon için çoğu zaman da şarap servislerinde tercih edilmektedir. Hatta günümüzde çocuk doğumları gibi çeşitli Mevlut ya da ofislerde ayaküstü yapılan kutlamalarda plastik kadehler tercih edilebilmektedir. Bu açılardan da yine kullanım kolaylığı sağlanarak plastik alanda da yer bulmuştur kadehler. Günümüzde kadehler çeşitlenerek birçok alanda yerini almıştır. Bu çeşitliliklere göre hem şarap kadehi fiyatları hem de şarap kadehi bardakları düşüp ya da artacaktır. Şarap kadehi fiyatları markasına ve de kişiye özel tasarımlarına göre birçok çeşitlilik göstermekte. İster ikili kadeh isterseniz de büyük kadeh ya da küçük kadeh ile her zevke, ayrı ayrı da bireylere göre kişiye özel biçimde bulmak oldukça mümkündür ve de her bütçeye uygun olan bu kadehlerden kolayca bulabilirsiniz. Kişiye özel şarap kadehi ise günümüzde zaten birçok kullanım alanı bulan kadehler daha da özelleştirilmiş e çeşitlenmiş oluyor. Bunlarda kadehlerin ayaklarından ağız yapılarına kadar kişinin tercihine göre tamamen farklı bir tasarım ortaya çıkabilmektedir. Bununla birlikte kadehi üzerine kişinin isminin yazılması gibi özelleştirmeler de yapılabilir. Bu açıdan da kişiye özel kadehler çok özel bir hediye olarak da tercih edilebilir. Bu şekillerde şarap kadehlerinin çeşitlenmesi kişilere özel farklı farklı şarap kültürü oluşmasını sağlamaktadır. Özellikle de kişilerin zevklerine tamamen uyan tasarımlar ortaya çıkmaktadır.
Özel ve Şık Tasarımlı Şarap Kadehleri
Özel ve şık tasarımlı şarap kadehleri çok çeşitli şekillerde karşılaşılarak ortaya çıkmaktadır. Arkadaşınız ya da sizin için özel olan biri için hediye olarak baş harflerinizi yaptırabilir hem süs olarak hem de Şarap içmek için kullanacağınız biçimde kendinizce tercih edip yaptırabilirsiniz. Bütün bunlar dışında ise tasarım şarap kadehi de bu tarzda farklı amaçlar için de kullanılabilir. Birbirinden farklı, çeşit çeşit bulunan ve de kişiye özel olarak hayatınızda olacak bu kadehler fiyat olarak bu özelliklere göre de yine aynı şekilde sizlere farklılık sunacaktır. Mesela tasarım şarap kadehi sizin için bir çeşit olup ikili şarap kadehi de mevcuttur. Eşinizin, sevgilinizin, arkadaşınızın hatta ille birinin olması şart değil kendini isminizi ya da isminizin baş harfini de bu kadehlerin üzerine yazdırmanız, yazmanız mümkündür. Yine aynı biçimde kristal şarap kadehi olan çeşidi içinde bu geçerli olacaktır. En klasik şekilde kullanılan şarap kadehleri ise ince şarap kadehleridir. İnce şarap kadehleri aynı zamanda en çok tercih edilen kadehlerdir. Şarabın kadehlere servis edilmesi ve şarap bardaklarının nasıl tutulacağından bahsetmekten fayda var. Şarap kadehleri çanak kısmının en altından başparmak ile işaret parmağı aynı zamanda da orta parmak arasında tutulmaktadır. Yüzük parmağınız ve de küçük parmağınız kesinlikle kadehe dokunmaz. Bu küçük parmak kadehe dokunmamış olması gibi aynı zamanda da havaya da kalkmaması gerekmektedir. Kadehi kesinlikle karpuz ya da kavun tutar biçimde tutulmamalı. Şarabın kadehe nasıl konulduğundan bahsetmek gerekirse. Şarap konulurken diğer içkilerde de olduğu gibi aynı kural olmakla birlikte içkiniz kadehten aşırı ve de çok yüksekten konulmamalıdır. Alçaktan dökülmesi gerekir. Ancak şişenin ağzı da tabii ki kadehe değmemelidir. Şarap kadehi denildiğinde şey aslında kısaca değinmek gerekir ise şarap tadımı ve de şarap içmek amacı ile kullanılan ya da ev dekoru hatta ve hatta mumluk olarak da kullanıma mevcut bir bardaktır. Çoğu zaman şarap kadehi olarak bu bardak kâse, gövde aynı zamanda da ayak olmak üzere üç bölümden meydana gelmiş olan kadehlerdir. Genel olarak bu cam ve de kurşun cam şeklinde içerikli olur. Bütün bunların yanı sıra bu beyaz şarapların daha da soğuk içilmeleri önerildiğinden ve gerektiğinden çok azar azar olacak biçimde servis edilmeleri adına bu beyaz şarap kadehleri az da olsa ufaktır.
Şarap Kadehi ve Kişilerdeki Yeri
Çoğu zaman bu küçük bir miktar tüketim amacı için gerçekleştirilecek olan ayaküstü kokteyline benzer alanlarda küçük şarap kadehlerinin kullanılması da tercih edilebilir. Ancak çoğu zaman geniş şarap kadehleri tercih edilmektedir. Yine bu ürün modelleri için çerçevesinde kullanılan bazı malzeme çeşitleri çok önemli noktalardan herhangi birini oluştur. Bunlar arasında siyah şarap kadehi ön plana çıkan en iyi seçenekler arasındadır. Ayrıca yine bu şekilde model açısından düşünüldüğü zaman ve kadeh özellikleri göz önüne alındığında, ayaklı ve ayaksız şarap kadehi gibi birçok noktalar göz önünde bulundurulmalıdır. Yani pek çok şarap kadehi çeşitleri mevcuttur. Genellikle bütün bu noktalar ile şarap kadehi fiyatları üzerinde çok önemli değişimler de oluşturabilir. Ürünün türü ve de kaç adet kadehin temin edildiği gibi de ayrıntılar çok önemli olan ayrıntılardır. Genellikle ev kullanımı için âdete bir takım halinde tercih edilen bu ürünler işletme amacı için kullanımları çok daha yüksek mevcutlarda tercih edilebilir. Lüks olan bir restoranda gittiniz ve içecek tüketimi gerçekleştirmek amacı ile tercih edilecek bu ürünlerde şarap kadehi çeşitleri oldukça fazla görülebilir. Bu kadehlerde de alt kısmında incecik bir ayak ve de üst kısmında ise balon şeklinde bir de kadeh olan bölge yer alır. Evlerde ve de sofralarda çok sık bir şekilde kullanılacak ürünler içinde de genellik ile ikili şarap kadehleri tercih edilmesi oldukça sık görülebilir. Yani bunun gibi tip noktalar göz önüne alındığı zaman ise kadeh kullanımı da her içecek türüne, yapısına göre ve bireyin türüne göre çeşitlilik sağlayabilir. Yani içeceğin bu türüne göre de bakır ürünler çok tercih edilebilir veya daha otantik bir şekilde içim için ahşap kadehe benzer kadeh tercihler yapılabilir. Özellikle de bu konuda sıkça karşılaşılan çıkan şarabın kullanım alanın çok fazla olması yine şarap kadehi fiyatlarının da çeşitlenmesine sebep olmaktadır. Her zevke ve alana uygun ister hediye olsun ister dekor amaçlı isterseniz de evde kullanmak için pek çok kullanım alanı bulan şarap kadehleri her bütçeye de hitap etmektedir. Yani zevkinize uygun kadehle ilgili birçok farklı fiyat seçeneği karşınıza çıkmakla beraber ufak bir kutlama için daha uygun fiyatlı bir kadeh seti de bulmak mümkündür. Yani şarap kadehleri çeşitliliği gibi fiyatları da çokça çeşitlenmektedir.
2
