Kristal Zeytinyağı 

Kristal Zeytinyağı

Kristal, 1950 yıllarında zeytinyağı kültürünü Ege ve Akdeniz’den Anadolu’ya taşımış; Anadolu’da yaşayan Türk insanlarına zeytinyağını tüketme alışkanlığı kazandırmada öncülük eden bir marka olmuştur. Bunların yanında kristal markası, Türkiye’de riviera tipi zeytinyağını ilk kez üreten marka olmuş ve tarihe geçmiştir. Kristal zeytinyağları, riviera zeytinyağı ve naturel sızma zeytinyağı olarak ikiye ayrılmakta; natürel sızma zeytinyağı ise özel seri, organik sızma, dolgun güçlü – güney ve yumuşak doğal – kuzey olmak üzere kendi içinde dört gruba ayrılarak satışa sunulmuştur. Kristal markası, her bir zeytini tek tek seçip, özenle topladıktan sonra zeytin kasalarına koyarak ayıklama ve yıkama işleminden geçirir. Bu işlemden sonra zeytinler fiziksel yöntemler ile zeytin hamuru haline getirilir ve hamurun içinde pirina, yağ ve kara suyun birbirinden ayrılması sağlanır. Rafineri tesisine gelen ham zeytinyağları, hiçbir kimyasal işlem görmeden su buharı teknolojisi ile birlikte rafine zeytinyağı haline gelir. Bu rafine zeytinyağı doğrudan tüketilebilir durumdadır. Son işlem olarak, zeytinyağları paslanmaz çelik borular ile cam şişe veya teneke ambalajların içerisine nakledilir ve satışa sunulmak üzere paketlenir. Zeytin ağaçları, mevsimine, bulunduğu yere veya aldığı hasarlardan dolayı her zaman aynı kalitede zeytin veremez. Buna bağlı olarak kalitesi düşük olan zeytinler görünüm, tat ve koku olarak yemeklik özelliğini kaybetmektedir. Bu zeytinyağlarına ham zeytinyağı denmektedir. İşte bu zeytinyağlarının kalitesi, fiziksel usullerle iyileştirilir ve rafine edilerek natürel sızma zeytinyağı ile harmanlanıp tüketime uygun hale getirilmektedir.

Kristal Zeytinyağı: Zeytinyağının En Hafif Hali

Zeytin ağaçları dışsal faktörlere bağlı olarak her zaman kaliteli zeytin veremez. Buna bağlı sebepler ile doğal faktörler sonucu yemeklik özelliğini kaybeden zeytinyağlarına ham zeytinyağı denmektedir. Ham zeytinyağı kristal zeytinyağı tesislerinde tamamen fiziksel olarak işlenip tüketime uygun hale getirilmektedir. Bunun için yalnızca iki aşamayla rafinasyon işlemi uygulanır. Rafinasyon işlemi ile öncelikle ağartma toprağı kullanılarak rengi açılır, daha sonra ise üzerindeki istenmeyen koku giderilip asit seviyesi tüketim için uygun koşullara getirilir. Böylece hiçbir kimyasal işlem yapılmadan ve katkı maddesi kullanmadan rafine zeytinyağı elde edilmiş olur. Sonuç olarak Riviera zeytinyağı rafine zeytinyağının yüksek ısı ve çeşitli işlemlerle temizlenerek tüketime uygun hale getirilip daha sonra içine natürel zeytinyağı eklenmesi ile üretilmektedir. Riviera zeytinyağlarının aroma ve tadı diğer bitkisel yağlara oranla daha hafiftir. Bu yüzden yemeklerde en fazla tercih edilen zeytinyağı çeşitlerinin arasında bulunmaktadır. Ayrıca hamur işleri ve kızartma yemeklerinde de riviera zeytinyağını gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Kristal zeytinyağı, zeytin meyvesinden elde edildikten hemen sonra direkt olarak tüketilebildiğinden doğadaki en faydalı yağlardan arasında yer almaktadır.Riviera zeytinyağları 250 ml, 500 ml ve 1 Litre olmak üzere üç ayrı boyutu ile cam şişelerde piyasa sunulmaktadır. 500 ml, 1, 2, 4 ve 5 Litre boyutundakiler ise teneke ambalajlarda piyasaya sunulmuştur. Zeytinyağlarının cam şişelerde sunulmasının öncelikli sebebi hijyenik olması ve insan sağlığına zarar vermemesidir. Cam şişe tercih edilmesinin bir diğer sebebi ise raf ömrü boyunca zeytinyağının nem, koku gibi zararlı etkenlerden etkilenmeden tat ve kokusunu korumasıdır. Bu sebepledir ki; teneke ambalajda olan yağınızı cam şişelere aktarırsanız, zeytinyağının ömrünü uzatmış ve daha sağlıklı ve taze bir yağ tüketmiş olursunuz.

Kristal Natürel Sızma Zeytinyağı Çeşitleri

Kristal markasının bir diğer zeytinyağı çeşidi ise, Natürel Sızma Zeytinyağı’dır. Bu zeytinyağı fiziksel ve duyusal özellikleri ile neredeyse kusursuz bir zeytinyağıdır. Kristal Natürel Sızma Zeytinyağları, Dolgun Güçlü – Güney ve Yumuşak Doğal – Kuzey olarak ikiye ayrılmaktadır. Dolgun Güçlü zeytinyağı, Güney Ege Bölgesi zeytinlerinden oluşmaktadır. Kristal Natürel Sızma Zeytinyağı soğuk sıkım yöntemi ile elde edilir, ağızda bıraktığı keskin ve dolgun tadı ile ön plana çıkmaktadır. Çiğ tüketilmesi önerilmekle beraber tüm yemeklerde (soğuk, sıcak vs.) kullanılabilmektedir. Kristal dolgun güçlü zeytinyağı yorum kısmına baktığımızda, bu yağın kullanıcılarımız tarafından hem soğuk hem de sıcak yemeklerde gönül rahatlığı ile kullanıldığını görmekteyiz. Eğer sizde doğru ürünü bulduğunuzu düşünüyorsanız; tercihinize göre 250, 500 ml ve 1 Litre cam şişelerde bulunan zeytinyağlarımızdan veya 2, 3, 4 ve 5 litre teneke ambalajlı zeytinyağlarından sipariş verebilirsiniz. Bir diğer Natürel Sızma Zeytinyağı ise, Ege’nin Kuzeyinde (Edremit Körfezi, Dikili, Ayvalık ve Burhaniye civarları) yetiştirilen zeytinlerden yine soğuk sıkım yöntemi ile edilen zeytinyağıdır. Bu yağ damakta acı ve yakıcı bir tat bırakıp yumuşak bir lezzette sahip olması ile ön plana çıkmaktadır. Çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Salatalarınıza, soğuk yemeklerinize, haşlanmış sebzelerinizin üzerine dökerek tüketebilirsiniz. Bir önceki yağda olduğu gibi, yumuşak doğal – kuzey zeytinyağları cam şişede 250 ml, 500 ml ve 1 litre formunda; teneke ambalaj olarak ise 500 ml, 1 litre, 2 litre, 3 litre ve 5 litre şeklinde satışa sunulmaktadır. Size uygun olduğunu düşündüğünüz ürünü tercih edebilirsiniz. Kristal natürel sızma zeytinyağı yumuşak doğal teneke 5 lt ürününü satın alabilirsiniz.

Kristal Zeytinyağı Ayvalık’tan Sofralarınıza Geliyor

Kristal zeytinyağı, natürel sızma zeytinyağı bünyesinde çıkardığı “özel seri” ismi altında, Ayvalık Natürel Sızma Zeytinyağı ve Organik Natürel Sızma Zeytinyağı üretmiş ve 500 mililitrelik koyu yeşil cam şişelere büyük bir titizlik ve sağlığa uygun şartlarda doldurup satışa sunmuştur. Ayvalık Natürel Sızma Zeytinyağı, Ayvalık ve Ayvalık civarlarından toplanan zeytinlerin soğuk sıkım yöntemi ile üretilmiş olan doğal zeytinyağıdır. Ayvalık Ticaret Odası’nın Ayvalık Zeytinyağı özelliklerini taşıyan bu zeytinyağı damakta ve boğazda bıraktığı acı ve yakıcı bir tat bırakır. Taze çimen, enginar ve meyve kokusu içeren bu tat kendine has bir lezzete sahiptir. Bu yağın özellikle, ızgara balık, salata ve soğuk yemeklerde kullanılması önerildiği gibi tüm yemeklerinize doğrudan kullanabilirsiniz. Natürel sızma zeytinyağı çeşitlerinden sonuncusu olan, Kristal Organik Natürel Sızma Zeytinyağı, organik ürün sertifikasyonu kapsamında; tüm işlemlerden geçerken aşama aşama izlenebilirliği ve organik gıda güvenliği sağlanan zeytinlerden soğuk sıkım yöntemi ile titizlikle üretilen doğal natürel sızma zeytinyağıdır. Bu zeytinyağının yakıcı ve acı tadı diğerlerine oranla dilde ve boğazda daha fazla hissedilir; damakta sebze ve taze çimen içeren kokusu ile kendine has bir lezzet bırakmaktadır. Özel seri zeytinyağları sınırlı sayıda üretilmiş ve tüketicilere sunulmuştur. Eğer sizde bu serinin tadına varmak isterseniz size uygun boyutta olan zeytinyağını seçebilir ve bu tadın keyfini çıkarabilirsiniz. Tüketeceğiniz yağlar daha uzun ömürlü olsun istiyorsanız her zaman serin ve rutubetsiz ortamda muhafaza ederek güneş ışığından olabildiğince koruyunuz.