Bıçak Setleri

Mutfakta yemek yaparken hangi bıçağı kullandığınız çok önemli; zira her gıdanın kendine özel bir kesim tekniği, dolayısıyla da kendine özel bir bıçağı var. Tek bıçakla mutfaktan sağ çıkacağınızı düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Mükemmel lezzette yemekler hazırlayabilmeniz için sizin de bir bıçak setine ihtiyacınız olduğunu unutmayın.

Bıçak Seti Nedir, İçinde Neler Vardır?

Bıçak setleri kullanım amacına göre içerisinde farklı bıçak çeşitleri barındırabilir. Bir bıçak setinin içerisinde ne olduğunu nokta atışı söylemek biraz zor; zira türlerine göre içerisinde bıçaklar da değişiklik gösterir. Temel olarak aşçı bıçağı, ekmek bıçağı, et bıçağı, meyve bıçağı ve dilimleme bıçağından oluşan standart bir setin içerisinde ek olarak tavuk makası, bıçak bileyici ya da soyacak gibi ekstra gereçler de bulunabilir. Takozlu bıçak setleri sayesinde setin içerisinde bulunan tüm bıçakları güvenli bir şekilde muhafaza etmeniz sağlanır; bu şekilde hem bıçaklarınızın size daha uzun süre hizmet eder, hem de bıçaklar ortalıkta durmadığı ve kolay erişilebilir olmadığı için herhangi bir tehlike arz etmez. Pizza bıçağı, steak bıçağı, pasta bıçağı ve domates bıçağı başta olmak üzere piyasadaki bıçak setlerinin içerisinde pek çok farklı kullanım için üretilmiş bolca bıçak çeşidi bulmanız mümkün.

Bıçak Seti Kullanırken Nelere Dikkat Etmeli?

Bıçak kullanımı ince iştir; öncelikle bıçağı kullandıktan sonra onu olduğu gibi yerine kaldırmanız yetmez. Bıçaklarınızın size uzun süre hizmet etmesini ve dayanıklı olmasını istiyorsanız düzenli olarak bakımlarını yapmanız gerekir. Keskinliği körelen bıçaklarınızı bilemeniz, kullandıktan sonra anında temizlemeniz ve setin içine kuru olarak yerleştirmeniz, bıçak kullanımı esnasında dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan. Çelik bıçak setleri genellikle en uzun ömürlü ve sağlıklı bıçaklardan oluşuyor, bu yüzden de sıklıkla tercih edilen bıçak seti modelleri arasında yer alıyor. Öte yandan çelik bıçaklarla kıyaslandığında keskinlik ömrü daha uzun olan seramik bıçakların, çiğ patates ya da tavuk kemikleri gibi katı ve sert gıdalardan ziyade somon file, olgun domates ya da kabak gibi yumuşak gıdalarda kullanılması tavsiye edilir. Seramik bıçaklar, çelik bıçaklar kadar sık aralıklarla bileme ihtiyacı gerektirmez; hatta sık bileme seramiğe zarar bile verebilir.

Bıçak Seti Fiyatları Ne Civarda?

Almaya karar verdiğiniz bıçak setinin türüne göre fiyatlar da değişkenlik gösterecektir. Çok cüzi miktarlara satın alabileceğiniz bıçak setleri olduğu gibi cep yakan bıçak seti fiyatları ile de karşılaşmanız mümkün. Profesyonel bıçak setleri genellikle en yüksek fiyata sahip olan bıçaklar olmasına rağmen sıklıkla tercih edilen setler arasında yer alır; zira pek çok profesyonel aşçı bu bıçakları adeta sanatını icra ettiği araç olarak görür ve bu yatırımı yapmaktan kaçınmaz. Dilediğiniz tüm bıçak çeşitlerini içinde barındıran aşçı bıçak setleri, paslanmaz çelikten üretilen peynir dilimleyiciler, bıçaklarınızın ömrüne ömür katacak bileyiciler ve mıknatıslı bıçak taşıyıcılar, bu kategoride beğeninize sunulan ürünlerden yalnızca birkaçı. Roc, Bambum, Karaca, Korkmaz, Schafer, Penguen ve Tefal başta olmak üzere en çok tercih edilen bıçak markaları burada sizleri bekliyor. Mükemmel bıçak setini seçtikten sonra sıra ideal kesme tahtasını seçmekte!