Kapat
Doğru Kesme Ve Doğrama Tahtası 2X30X50 Cm
Diğer
Beyaz
Kare
Mağazaya Sor
Mağaza en kısa sürede size dönüş yapacaktır.
Mesajlarınıza Soru ve Cevaplarım alanından ulaşabilirsiniz.
Ürün Detayları
Bu içerik DOĞRUKESİMTAHTALARI mağazası tarafından hazırlanmıştır.
Doğru Kesme Ve Doğrama Tahtası 2X30X50 Cm
GIDA KESME TAHTASI
VEYA
GIDA DOĞRAMA TAHTASI
NEDEN AHŞAP OLMAMALIDIR…!!!
Kesme tahtaları ; Gerek profesyonel mutfakların gerekse kişisel mutfakların en önemli gereçlerindendir . Geleneksel olarak, adını aldığı ahşaptan üretilen kesme tahtaları, dünyada gıda güvenliği ile ilgili gelişmeler nedeniyle yerini güvenilir plastik tablalara bırakmıştır.
Kesme tahtası ahşaptan olduğunda ; Gıda güvenliği açısından nasıl bir sakıncası olabilir?
Gıda güvenliği ile ilgili yapılan çalışmalar neticesinde “üretimde hijyenik ve sağlıklı durumların yaratılması ve devam ettirilmesi”. Dolayısı ile önce hijyenik ve sağlıklı durumu yaratıp sonra da bunu sürdürmenin önemi anlaşıldı.
Gün içerisinde pek çok farklı yiyeceğin yenmek üzere hazırlandığı mutfaklarda ve özellikle endüstriyel mutfaklarda, kesme tahtaları pek çok kere ve farklı ürün için kullanılmaktadır. Tabii her bir ürünün farklı özellikleri, üzerinde yaşayan farklı organizmaları ve bakterileri de kendilerine eşlik etmektedir. Böylece bu ürünler temas ettikleri yüzeylerde kendilerinden kalıntılar bırakmakta, daha sonra aynı yüzeye temas eden başka gıdalara da bu kalıntılar bulaşmaktadır.
Özellikle et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri gibi çiğ gıdalarda ve bunların sularında tehlikeli mikroplar üremektedir. Bu tehlikeli mikroplar yemek hazırlama sırasında diğer gıdalara bulaşabildiği gibi özellikle pişmeden tüketilen sebze, meyve gibi gıdalara bulaştıklarında hastalık yapma özelliğine de sahiptirler.
Ahşabın sıvıyı içine alma özelliği, bıçak darbeleri ile oluşan kesiklerdeki mikropların temizlenme zorluğu düşünüldüğünde tehlike çok net anlaşılacaktır.
Bakterilerin ; Çiğ et, yıkanmamış sebzeler gibi çiğ gıdalardan, pişmiş et, peynir, salatalar gibi yenmeye hazır, çabuk bozulan gıdalara, temiz olmayan aletler vb. yoluyla geçmesine sebep olur.
Bakteriler, bir gıdanın diğer bir gıdaya doğrudan teması veya ortak kullanılan aletlerin yetersiz temizliği yoluyla kolaylıkla bulaşabilir. Çapraz bulaşma denilen bu durum ,gıda zehirlenmesinin başlıca sebeplerindendir. Bulaşmanın kontrolü ürün çeşidine göre değişiklik gösterir.
Çapraz bulaşmanın engellenmesi için mutfaklarda, ahşap kesme tahtaları başta olmak üzere, ahşap saplı bıçak ve yemek kaşıkları kullanılmamalıdır. İlgili bakanlığın da, denetimlerinde en çok önem verdiği konuların başında gelen ahşap konusu, mutfağınızın , ürünlerinizin ve işletmenizin kalite ve güvenilirliğini doğrudan etkilemektedir.
Balık, tavuk, kırmızı et ve sebzenin sıklıkla kullanıldığı mutfaklarda aşağıdaki resimde gösterildiği gibi, her ürüne özel kesme tahtası kullanmak, çapraz bulaşma riskini en aza indirecektir.
Su emmesi, bakteri üretmesi ve çapraz bulaşmaya neden olmasının dışında ahşap kesme tahtalarının bir diğer tehlikesi de kıymık oluşma riskidir. Çok keskin bıçaklarla ve hızlı bir şekilde çalışan bir aşçı tahtadan kopan küçük bir kıymığı fark etmeyebilir ve bunu yiyen kişi için ciddi bir soruna neden olabilir.
İşte tüm bu nedenlerle, günümüzde, endüstriyel mutfaklarda ahşap el aletlerine ve gıdaların üzerinde doğrandığı ahşap kesim tahtaları kullanımına izin verilmemektedir.
Firmamızın ürettiği plastik kesim ve doğrama tahtaları sağlık ve uzun ömürlü olması açısından tercih edilmelidir.
Ürün Özellikleri
-
Renk
Beyaz
-
Materyal
Plastik
-
Ürün Formu
Kare
-
Marka
Ürün Değerlendirmeleri
Bu ürünle ilgili henüz yorum ve değerlendirme yapılmamış
Diğer Mağazalar 0 mağaza listeleniyor
Bu ürün için başka satıcı bulunamadı.
Teslimat Bilgileri
KARGO ÜCRETİ
Ücretsiz Kargo
ŞEHİR
Konya
GÖNDERİM SÜRESİ
En geç 22 Nisan Pazartesi
Fevzi Çakmak Mah. SILA CAD. 10800 SOKAK. No:2/B Karatay/KONYA
İade Bilgileri
n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
İade / değişim
talebini oluştur
Ürünü mağazaya
gönder
Mağaza iade / değişimini
onaylasın
Paran kartına
iade edilsin
- n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
- Ürünle ilgili bilgi almak için Mağazaya Soru Sor alanından mağazayla iletişime geçebilirsiniz.
- Farklı bir model, beden veya renkle Ürün Değişimi yapabilirsiniz.
- Ürünü iade edebilirsiniz. İade sürecini görmek için tıklayınız.
- Ürünü mağazaya ücretsiz göndermek için mağazanın anlaşmalı kargo firmasını tercih ediniz.
*Cayma Hakkı Kullanımı ve İade Şartları, 6502 Sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği hükümlerine tabidir.