Devrekani Deva Siyez Unu Ekşi Maya 200 G

Siyez Unundan hazırlanmış Ekşi Maya Ekşi maya canlı organizmalarca devam ettirilir, saklanması ve devam ettirilmesi en kolay mayadır. Tek gereksinimi un ve sudur. Ekşi maya ve Hazır yaş/kuru maya farkları Bu doğal kabartıcı insanoğlu tarafından 5000 yıldır kullanılırken, hazır yaş veya kuru mayalar sadece 100 yıldır kullanılmakta. Hazır mayalarda genellikle tek bir kuvvetli mantar kullanılır. Bu güçlü mantar hamuru çabucak aktive ettiği için zamandan müthiş bir tasarruf sağlar. Tabi lezzetten maalesef fedakarlıkla. Ekşi mayada pekçok aktif bakteri mantar kültürleri mevcuttur. Bu yüzden daha probiyotiktir. Hazır mayalardan farklı olarak ekşi maya hiç bitmez. Azalınca içine un ve su ilave et işte maya hazır. Dilediğin kadar kullan. Ekşi mayanın faydaları: Ekşi mayalı ekmek geç bayatlar. Lezzetlidir. İçindeki bol çeşitli bakteri ve mantarlar lezzeti arttırır. Yıllar geçtikçe mayanız daha bir olgunlaşır daha bir lezzetlenir. Ayrıca mayanız yıllandıkça ekmeğiniz daha uzun zaman taze kalır. Ekşi mayalı ekmeğin sindirimi kolaydır. İçindeki bakteri ve mantarlar ekmekteki tahılı önceden sindirir böylece size sindirimi kolay ve sağlıklı ekmeği bırakır. Ekşi mayalı ekmeklerin glisemik indeksi düşüktür. Az yer doyarsınız.  Besleyicidir B vitamininden zengindir. Ekşi mayalı ekmek tüketmek vücudunuzdaki B12 vitaminini arttırır. Kafanız daha iyi çalışır, unutkanlığınız azalır. Ekşi maya ekmekte oluşan beta glukan’ın pişirilirken parçalanmasını engeller.  Ekşi maya alerji yapmaz.