Kategoriler
-
Ev & Yaşam
-
Süpermarket
-
Gıda & Şekerleme
-
Kahvaltılık
- Helva, Tahin, Pekmez
-
Kahvaltılık
-
Gıda & Şekerleme
-
Süpermarket
Fiyat Aralığı
Marka
Mağaza Puanı
Mağaza
Ürün Miktarı
Kargo Seçenekleri
yüksek puana sahip mağaza.
Ürün Puanı
Aytaç Helva, Tahin, Pekmez
için 5 sonuç bulundu.
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz.
Sizin için geliştirmelere devam ediyoruz, keyifli alışverişler.
Aytaç Helva Tahin Pekmez
Aytaç markası 1993'te kurulmuştur ve 2014 itibarıyla Yıldız Holding bünyesinde hizmet verir. Merkezi Çankırı'nın Çerkeş ilçesindedir. Markanın birincil ürün seçenekleri et mamulleridir. Sucuk, sosis, salam, pastırma, kavurma öne çıkar. Döneminin en geniş tesislerine sahip olan Aytaç, zamanla farklı ürünlere yönelmiştir. Pekmez, tahin helvası ve tahin popülarite kazanan ürünlerdir. Kahvaltılık gıda üretiminde belli kalite standartlarına sahip olması markaya önem katar. Şarküteri seçeneklerinde yerli et hayvanlarını kullanan marka, tahin ve pekmez ürünlerinde de yerli mahsuller kullanır. Doğal yöntemlerle yetiştirilen susamlardan tahin, üzümlerden pekmez yapılır. Pekmez üretiminde dut, keçiboynuzu, andız kullanılabilir. Tüketici kitlesinin damak tadına uygunluğu bakımından, Aytaç siyah üzüm kullanır. Pekmez sıvı bir üründür. Yoğunluğu suya yakın olan pekmez, sağlam kavanozlarda satışa çıkar. Teneke kutuda satılan pekmez çeşitleri de vardır. Aytaç tahinleri koyu kıvamlıdır. Küçük gramajlı ürünler cam kavanozda, büyük gramajlılar pet bidonda sunulur. Tahin helvası, dikdörtgen şeklindeki plastik kaplarda bulunur. Kağıt ambalaj üzerinde ürün çeşidini gösteren bilgiler vardır. Aytaç, talep yoğunluğunu dikkate alarak iki çeşit helva üretir. Sade tahin helvası, sarı temalı ambalaja sahiptir. Kakaolu tahin helvasının ambalajı kahverengidir. Helvalarda pekmez yoktur. Anadolu'da yaygın olan tahin pekmez karışımı, iki seçeneğin beraber alınmasıyla hazırlanabilir. Steril koşullarda üretilip paketlenen gıdalar, değişik gramaj seçenekleri sunar. Aytaç pekmez fiyatları, tahin fiyatları ve helva fiyatları gramajla ilişkilidir. Diğer markalara ait ürünleri de incelemek için helva tahin pekmez sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
Sofralara Lezzet Katan Aytaç Pekmez Çeşitleri
Aytaç üzüm pekmezi, olgunlaşmış üzümlerden üretilir. Pekmezin yoğun tada ve ideal renge sahip olması, şekerlenmiş üzümlerle mümkündür. Aytaç pekmez çeşitlerinde, ilave şeker bulunmaz. Pekmez üretiminde ekşi veya ham meyveler kullanılmaz. Aytaç çiftliklerinden üretim tesislerine gelen üzümlerin işlenmesi dört kısma ayrılabilir. Öncelikle üzümler yıkanır ve saplarından ayrılır. Temizlenmiş için taneleri, aynı mekanizma tarafından ezilerek akışkan hale getirilir. İnce üzüm kabukları ve çekirdekler parçalanarak suya karışır. Ezme uygulamasından sonra siyah üzüm suyu kaynatma tanklarına dökülür. Ayıklama ve ezme yapılan makine, hortumlar aracılığıyla tankları doldurur. Steril kaynatma tanklarında biriken tortulu su açık veya kahverengidir. Sarı üzümlerin fazla kullanılması halinde renk açılır. Son aşamada üzüm suyu kaynatılır. Pişirme için yüksek sıcaklık ve basınç değerine sahip olan silindirik tanklar kullanılır. Pişirme standartları pekmezin tadını ve rengini belirler. Aytaç pekmez, siyahımsı renktedir. Yüksek sıcaklıkla beraber üzüm şekerinin aroması farklılaşır. Üretim tesislerinde farklı ekipmanlar bulunduğundan, üretim aşamaları değişken olabilir. Aytaç pekmezleri doğrudan tüketilebilir veya hamur işlerinde kullanılabilir. Pekmez yüksek şeker içeriğine sahiptir. Tek başına tüketilirken ölçülü olmak yararlıdır. Kurabiye, kek, pasta çeşitleri için toz şeker kullanmayanlar pekmezden faydalanabilir. Aytaç ürünleriyle yapılabilecek aside tatlısı misafire sunulabilir. Aside, İç Anadolu civarında yaygındır. Yapımına başlamak için 3 bardak unu geniş kapta karıştırmak gerekir. Su, tatlının miktarını belirler. İstenen ölçüde kullanılabilir. Suyun 1 litreyi aşması halinde un ve pekmez yarım bardak artırılabilir. Topaklanmayacak şekilde karıştırılan una 1 su bardağı Aytaç pekmez katılır. Un ve su, pekmezle koyu renk alana kadar çırpılır. Tercihe göre 2–3 kaşık tereyağı derin tencerede eritilir. Un, su ve Aytaç üzüm pekmezinden oluşan karışım tencereye eklenir. Puding kıvamı alana kadar karışımı kısık ateşte çırpmak gerekir. Piştikçe tatlının rengi koyulaşır. Kepçe yardımıyla kaselere dağıtılan tatlı, oda sıcaklığında soğur. Buzdolabında 2 – 3 saat bekledikten sonra jel kıvamı alır. Aside tatlısının üzerine toz ceviz, fındık, fıstık serpilebilir. Tüketim düzeylerine uygun olarak Aytaç pekmez 5 kg ve 800 gr seçenekler sunar.
Aytaç Tahinin Kullanılabileceği Tarifler
Aytaç tahin, pekmez ve helva üretimini yerli susamlarla yapar. Susam yağı olarak da bilinen tahin, pekmezden koyudur. Tat ve kıvam bakımından hassas detaylara sahiptir. Aytaç tesislerindeki modern tahin makineleri, susamın tadını koruyarak ideal kıvamı yakalayabilir. Geleneksel tahin üretimi, susamların odun ateşinde fırınlanmasıyla üretilir. Günümüzde seri üretim, pişirici makinelerle yapılır. Yüksek sıcaklıkta kavrulan susamların yağı kabuk altında birikir. Dışı kahverengileşen susamlar, küçük taşlardan temizlenmek için elenir. Fırınlama ve eleme sonrasında iri taneler küçüklerden ayrılmış olur. Susamın tahin haline geldiği aşama, ezme uygulamasıyla gerçekleşir. Aytaç tesislerinde el değmeden çalışabilen pres makineleri vardır. Çuvallarca susam, pres makinesinin başındaki açık hazneye dökülür. Küçük taneler birlikte preslenince toplu miktarda yağ açığa çıkar. Susam yağının özelliği, tanelerin ince kabuğuyla ve lif içeriğiyle koyulaşmasıdır. Ürünler, rahat tüketilebilecek standartta hazırlanır. Aytaç tahin 600 gr ve 5 kg seçeneklerine sahiptir. Gereğinden koyu ya da ince kıvamlı olmayan ürünler kahvaltıda tüketilebilir. Tahinde şeker veya tuz yoktur. Çoğunlukla pekmeze katılarak yenir. Tahinle pekmezin uyumlu oranda olduğu karışımlar açık kahverengidir. Yoğun şeker tadı almak isteyenler, Aytaç pekmezi fazla kullanabilir. Karışım, ekmek üzerine sürülerek yenir. Ekmeksiz veya aç karnına tüketim mideyi rahatsız edebilir. Yağ ve şeker tüketiminde dikkatli olmak yararlıdır. Aytaç tahin 5 kg seçeneğiyle yüksek tüketim taleplerini karşılayabilir. Tahini hamur işleri için değerlendirmek isteyenler tahinli kek yapabilir. Çöreğiyle ünlü olan tahin, kurabiyelerde de kullanılabilir. Tahinli kek yapımı için 3 yumurta, birer su bardağı şeker, süt, Aytaç tahin; yarımşar su bardağı sıvı yağ ve su gerekir. Yumurtayla şekeri çarptıktan sonra diğer malzemeler karışıma eklenir. Karışımı ikinci kez çırpıp 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, yarım tatlı kaşığı karbonatla karışım üçüncü kez çırpılır. Yağlanmış kalıba dökülen harç, 10 dakika ısıtılmış fırına verilir.
Aperatif Tatlı Aytaç Tahin Helvası
Aytaç tahin helvası, şeker ve yağ içeriğiyle tatlı olma niteliği taşır. Marka güvencesiyle üretilmiş tahinler, çöven suyuyla karıştırılır. Belli sıcaklıkta sürekli çırpılan tahine şeker eklenir. Mat isimli kıvam koyulaştırıcı madde, şekerden üretilir. Kıvamı koyulaştıktan sonra helvanın kürekle karıştırılması gerekebilir. Ürünün donmaması için kazan, yüksek sıcaklığa maruz kalır. Aytaç helva, içerdiği yağla yumuşak kıvama sahiptir. Helvalardaki yağ ilave değildir. Aytaç ürünlerindeki yağ, tahinden kaynaklanır. Sade helvanın tatlanması için vanilya kullanılır. Az miktardaki vanilya yerine kakao bulunabilir. Kakaolu helvalarda kakao miktarı fazladır. Çikolata tadını sevenler için Aytaç kakaolu helva uygun olabilir. Markanın fıstıklı veya cevizli helvaları yaygın değildir. Gıdanın genel özellikleri, şeker oranını artırır. Helva bir tatlı çeşidi olduğundan, dengeli tüketilmesi gerekir. Tahin helvası içinde neler var, sorusuna cevap olarak emülgatör ve sitrik asitten bahsedilebilir. Lesitin emülgatörleri, helva içeriğindeki maddelerin iyice karışmasını sağlar. Asitlik düzenleyici olarak bilinen sitrik asit, ürünün muhafaza edilme süresini artırır. Bu maddeler tat üzerinde etkili değildir. Aytaç helva çeşitlerine tat veren maddeler şeker, kakao, vanilindir. Helva, kahvaltı sofralarında yemekten sonra tercih edilebilecek bir gıdadır. Farklı öğünlerde veya gün içinde atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Aytaç tahin helva fiyatları arasında değişiklik olabilir. İlgi gören tahin helvası çeşitleri, alışveriş için fikir sunabilir. Damak tadınıza uygun Aytaç tahin, pekmez, helva ürünlerini sepete ekleyerek satın alabilirsiniz.