Kapat
İmparatorluklar ve Mutfaklar - Dünya Tarihinde Pişirme - Rachel Laudan - Monografi Yayınları
Diğer
KitapStore
9.9
Mağazaya Sor
Mağaza en kısa sürede size dönüş yapacaktır.
Mesajlarınıza Soru ve Cevaplarım alanından ulaşabilirsiniz.
Ürün Detayları
Bu içerik KitapStore mağazası tarafından hazırlanmıştır.
İmparatorluklar ve Mutfaklar - Dünya Tarihinde Pişirme - Rachel Laudan - Monografi Yayınları
İmparatorluklar ve Mutfaklar Dünya Tarihinde Pişirme
Rachel Laudan
/
Monografi Yayınları
- Basım Yılı: 2022
- Sayfa Sayısı: 544
- Kağıt Türü: Kitap Kağıdı
- Ebat: 14,5 x 21
- Dil: Türkçe
- Cilt Durumu: Karton Kapak
- ISBN-13: 9786057096326
- Yazar: Rachel Laudan
- Çevirmen: Ramazan Kılınç
İmparatorluklar ve Mutfaklar'da ilkel atalarımızın tahıl aşçılığında ustalaşmalarıyla ortaya çıkan; İslam Hıristiyanlık Budizm ve diğer dinlerle şekillenen; imparatorluklarla birlikte alt ve üst sınıflara ayrışan; özellikle son iki yüzyıldır ulusdevletlerle orta sınıflaşan mutfakların tarihi anlatılıyor. Rachel Laudan ulusların bugün kendilerine has olduğunu düşündükleri gurur ve hatta kıskançlıkla sahiplendikleri mutfakların artık büyük oranda yiten izlerini sürüp ortak kökenlerinin peşine düşüyor.
İmparatorluklar ve Mutfaklar'da aynı zamanda buğdayın ve diğer tahılların dünyanın farklı yerlerinde benzer ve birbirleriyle alakalı süreçler sonunda beslenmemizin temeline yerleşmesinin; tuz şeker ve baharatın lüks ürünler olmaktan çıkıp herkesin ulaşabileceği gıdalara dönüşümünün; kahve ve çay gibi dinle ilişkilendirilen içeceklerin sosyal içecekler haline gelişinin hazır gıda ve konserve endüstrisinin gelişimiyle orta sınıf mutfakların dünyanın dört bir yanına dağılımının; mantının dondurmanın mangoların patatesin ve mısırın kıtadan kıtaya yolculuğunun hikâyesi de anlatılıyor.
İmparatorluklar ve Mutfaklar'da aynı zamanda buğdayın ve diğer tahılların dünyanın farklı yerlerinde benzer ve birbirleriyle alakalı süreçler sonunda beslenmemizin temeline yerleşmesinin; tuz şeker ve baharatın lüks ürünler olmaktan çıkıp herkesin ulaşabileceği gıdalara dönüşümünün; kahve ve çay gibi dinle ilişkilendirilen içeceklerin sosyal içecekler haline gelişinin hazır gıda ve konserve endüstrisinin gelişimiyle orta sınıf mutfakların dünyanın dört bir yanına dağılımının; mantının dondurmanın mangoların patatesin ve mısırın kıtadan kıtaya yolculuğunun hikâyesi de anlatılıyor.
Ürün Özellikleri
-
Yayın Tarihi
2022
-
ISBN
9786057096326
-
Yayınevi
Monografi Yayınları
-
Yazar
Rachel Laudan
-
Sayfa Sayısı
544
-
Yayın Dili
Türkçe
-
Marka
Ürün Değerlendirmeleri
Bu ürünle ilgili henüz yorum ve değerlendirme yapılmamış
Diğer Mağazalar 0 mağaza listeleniyor
Bu ürün için başka satıcı bulunamadı.
Teslimat Bilgileri
KARGO ÜCRETİ
Ücretsiz Kargo
ŞEHİR
İstanbul
GÖNDERİM SÜRESİ
En geç 29 Nisan Salı
İade Bilgileri
n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
İade
talebini oluştur
Ürünü mağazaya
gönder
Mağaza iadeni
onaylasın
Paran kartına
iade edilsin
- n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
- Ürünle ilgili bilgi almak için Mağazaya Soru Sor alanından mağazayla iletişime geçebilirsiniz.
- Ürünü iade edebilirsiniz. İade sürecini görmek için tıklayınız.
- Ürünü mağazaya ücretsiz göndermek için mağazanın anlaşmalı kargo firmasını tercih ediniz.
*Cayma Hakkı Kullanımı ve İade Şartları, 6502 Sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği hükümlerine tabidir.