Borcam 

Borcam oval, kare, dikdörtgen, yuvarlak gibi pek çok farklı şekle sahip olan hem yiyeceklerinizi pişirmek için yüksek ısıya dayanıklı hem sunum için elverişli şık cam gereçler hem de yiyeceklerinizi muhafaza etmenize yardımcı saklamak kapları olarak kullanılabilen mutfak eşyaları içerisinde yer almaktadır. Borcamların pek çok kullanım alanı bulunmakla beraber mutfaklarınızda oldukça kullanışlı ve pratik çözümler sunan ürünler arasında yer almaktadır. Derinlik, boyut, şekil gibi farklı özellikleri bulunan; borosilikat cam malzemeden elde edilen tabak, kap gibi görevler gören mutfak eşyalarına denilmektedir. Hemen hemen her evde kendilerine bir yer bulan borcamlar özellikle yiyecek saklama konusunda da sıklıkla tercih edilmektedir.

Borcam çeşitleri, içerisinde borik asit olması sebebiyle sıcaklıktan fazla etkilenmeyen ve özellikle doğru şartlarda ısıtma soğutma esnasında oldukça az genleşen mutfak eşyalarıdır. Sıcaklık farklarına ve ekstrem sıcaklıklara karşı dirençli olmaları sebebiyle yemek ısıtma, buzdolabında saklama gibi koşullara karşı dayanıklı bir yapı gösterir. Yavaş yavaş ısıtıp soğutma koşulları gerçekleştirilerek borcamlar -30 derece soğuktan + 300 derece sıcaklığa kadar direnç gösterebilmektedir. Buna ek olarak ani sıcaklık değişimi meydana geldiyse de 180 derecelik değişime kadar direnç gösterir. Ancak bu ürünleri kullanırken hem daha sağlıklı hem de uzun ömürlü bir kullanım elde edebilmek için en uygun ısıtma şartları yavaş yavaş yapılan ısıtmadır.

Borcamlar olarak da adlandırılan bu mutfak eşyaları iki türlü anlaşılabilmektedir. İlk olarak ısıya dayanıklı olması için bor madeni kullanılarak elde edilen cam ürünler akla gelirken ikinci olarak da marka olarak camı elde etmek amacıyla bor kullanılması ve bu ürünlerin “borcam” adını almasıdır. Her iki türlü de hemen hemen aynı sonuca varılabilmekle beraber amaç cam malzemelerden elde edilen ürünlerin ısıya dayanıklı hale gelmesi amacıyla borla karıştırılarak üretilmesidir. Yalnızca ısı dayanıklılığı değil, bor ile birleştirilerek elde edilen camlar çizilmelere, aşınmalara, darbelere ve ışığı yansıtmaya karşı da daha dirençli bir yapı kazanmaktadır. Bu sebeple mutfakta kullanılan cam mutfak eşyaları hemen hemen her evde vazgeçilmez bir yere sahip olmaktadır.

Borcam dikdörtgen tepsi gibi özellikle fırın yemekleri için elverişli bir yapı sunan modelleri normal fırın tepsisi şeklinde kullanabilirsiniz. Fırınlarda 300 dereceye kadar kullanabileceğini bu ürünleri kullanmadan önce dikkat etmeniz gereken şey fırının ılık borcamlarınızın da oda sıcaklığında olmasıdır. Oda sıcaklığından çıkardığınız ürünü fırını koyarsanız daha sağlıklı ve uzun ömürlü bir ısınma sağlayabilirsiniz. Ürünleriniz soğuğa dayanıklı da olması sebebiyle buzdolapları ve derin dondurucularda kullanılabilmektedir ancak direkt olarak dolap soğuğundan çıkarıp fırına atmamanız gerekmektedir. Diğer bir yandan ürünlerinizi mikrodalga fırında da kullanabilirsiniz; ancak mikrodalga fırında kullanmadan önce eğer üzerinde kapakları varsa borcamlarınızın kapaklarını kaldırmanız gerekmektedir. Ürünlerinizi yalnızca mikrodalga fırın ve standart fırınlarda değil ocaklarda da kullanabilirsiniz. Ocak kullanımı öncesinde en kısık ayara getirmeye dikkat etmeniz gerekmektedir.