Kaymak

Kaymak

Günlük yaşamın olmazsa olmaz parçalarından biri süt ve süt ürünleridir. Süt ve süt ürünleri yalnızca tek bir form ile değil birden fazla formu ile insan yaşamının pek çok alanında yer almaktadır. İnek, manda, keçi, eşek gibi pek çok canlının sütü tüketim için sıklıkla tercih edilmektedir. Ancak bu ve buna benzer canlıların sütü yalnızca içmek için değil aynı zaman da yemeklerde eşsiz bir lezzet olarak da kullanılmaktadır. Tereyağı, tatlıların en lezzetli ikramı olan kaymaklar ve dondurmalar da süt ürünlerinden yapılmaktadır. Gelişim çağına etki eden en önemli gıdaların başında süt gelmektedir. Sütün içeriğinde yer alan faydalı enzimler özellikle gelişim çağında olan çocukların kemik gelişimine katkı sağlamaktadır. Mide rahatsızlığı olan kişilere de olumlu katkılar sunmaktadır. Aynı zamanda özellikle keçi ve eşek sütü güzellik sektörü içerisinde de sıklıkla kullanılmaktadır. Doğal eşek sütünden elde edilen sabunun yaşlanmayı geciktirdiği ve akne gibi cilt problemlerine çözüm sağladığı bilinmektedir. Aynı şekilde doğal keçi sütü sabunları da mantar, egzama gibi deri problemlerinde büyük değişimler sağlamaktadır. Süt, kozmetik sektöründe de sıklıkla tercih edilen bir üründür. Ancak sütün en sık kullanıldığı alanlar genellikle gıdadır. Özellikle pasta, tatlı ve yemeklerde sıklıkla kullanılan süt ve süt ürünleri kahvaltı sofralarında sıklıkla yer alır. Kahvaltı sofrasının olmazsa olmazı olan peynirler ve kaymaklar da sütten yapılmaktadır. Genellikle kaymak ve tereyağı kısmında kullanıcılar daha seçici olmaktadır. Bunun en büyük nedeni ise tat tercihinden kaynaklanmaktadır. Kaymak ve tereyağı yalnızca inek sütü ile yapılmadığı için her damak tadına uymayabilir. Bu nedenle pek çok kullanıcı özellikle kaymak ve tereyağı seçimlerini yaparken hassasiyetli davranmaktadır. Kaymak seçiminde bulunurken yapımında hangi hayvan sütünün kullanıldığına dikkat edebilirsiniz.

Kaymağın Faydaları

Kaymak pek çok yörede sıklıkla tüketilen süt ürünlerinin başında gelmektedir. Özellikle pek çok farklı kaymak türü vardır. Yalnızca kahvaltı sofralarında değil pek çok tatlıda ve yemekte de kullanılan kaymak, çoğu tatlının üzerinde ya da yanında servis edilebilir. Ancak ailelerin genellikle kaymağı sofralarından eksik etmeme nedeni faydalarından dolayıdır. Özellikle süt içmek istemeyen çocuklar için iyi bir alternatif olan kaymağın faydaları da saymakla bitmez. Kaymağın günün ilk saatlerinde tüketilmesi günün yoğun bir enerji ile geçmesini sağlamaktadır. Kaymağın üzerine eklenecek reçel ya da bal ürünleri ile bu enerjiyi ikiye katlayabilirsiniz. Kaymak içeriğinde bulunan kıymetli besinler sayesinde ciltte parlaklık yaratarak sivilce ve akne gibi problemlerin azalmasına da yardımcıdır. Genellikle eski kuşaklarda uygulanan bir yöntem olarak diş çıkaran çocuğa kaymak yedirilmesi de aslında kaymağın diş çıkarmayı hızlandırma özelliğini ortaya koymaktadır. Sütten yapılan kaymak yine süt gibi düzenli tüketildiğinde sindirim sisteminde bir denge sağlamakta ve çeşitli bakterilerle savaşmaktadır. Özellikle kış aylarında artan soğuk algınlığı ve nezle gibi hastalıklarda, yoğun öksürük ya da balgam durumlarında kaymak tüketerek balgam atabilirsiniz. Kaymak bir gıda ürünü olarak tüketilmesinin yanında yara ve şişkinliklerde de kullanılabilecek alternatif bir yöntemdir. Özellikle ödem ve şişlik olan bölgelere bir krem gibi sürülüp masaj ile uygulandığında bölgede olan ödem ve şişlik en alt seviyeye inebilir. Aynı şekilde yara ve yara izlerinde de etkilidir. Ancak hiçbir yöntemin tıp yöntemleri kadar faydalı olmayacağı da belirtilmelidir. Kaymak hem cilde hem bağışıklık sistemine hem de vücut sağlığına faydaları olan bir gıda ürünüdür.

Manda Kaymağı

Son zamanların en sevilen sütlerinden biri de manda sütüdür. Oldukça faydalı olması ve inek sütünden daha yoğun bir besin değerine sahip olması ile sıklıkla tercih edilmektedir. Aynı durum manda kaymağı için de geçerlidir. Manda kaymağı faydaları ile ön plandadır. Manda kaymağını inek kaymağından ayıran en temel özellik ise manda kaymağının inek kaymağından daha yağlı oluşudur. Özellikle manda sütünün yağlı olması vücudun ihtiyaç duyduğu sağlıklı yağı sağlarken daha lezzetli olmasını da sağlamaktadır. Manda kaymağının faydaları, manda sütü ile doğru orantılıdır. Manda sütünün içeriğinde yer alan antibiyotikler, ihtiyacımız olan besinleri bünyesinde barındırır. Aynı zamanda antibiyotik olarak da manda kaymağı, yoğurdu ya da sütü tavsiye edilmektedir. Özellikle manda kaymağı antibiyotiklerin vücuda verdiği zararı minimuma indirmek için kullanılmaktadır. Ayrıca manda kaymağı genellikle inek sütünden yapılan kaymaklara göre daha çok tercih edilir. Bu durumun esas nedenlerinden biri de inek sütünün içinde yer alan laktoz şekerinin bazı vücutlara intoleranslı olmasıdır. Ancak manda kaymağı ya da manda sütünden yapılmış ürünlerde daha az alerjen bulunmaktadır. Bununla beraber halk arasında manda kaymağının sarılığa da iyi geldiği düşünülmektedir. Manda kaymağı vücut için doğal bir enerji vericidir. İçeriğinde yer alan A ve E vitaminlerinin yoğunluğu, onu son derece önemli olan gıdaların arasına sokmaktadır. Manda kaymağı diğer kaymak türlerine oranla daha besleyicidir. Özellikle yurt dışından yoğun bir talep alan manda kaymağına ülke içerisinde de yoğun talep vardır. Manda kaymağının yoğurdu ve peyniri oldukça kıymetlidir.

İnek Sütü Kaymağı Faydaları

İnek sütü genellikle çeşitleri ile bilinen ve hemen hemen herkes tarafından kullanılan bir besindir. Bunun en temel nedenlerinden biri var olan inek sayısının oldukça fazla olmasıdır. Ayrıca içeriğinde bulunan besinler de son derece kıymetlidir. Kaymak dendiğinde ise pek çok kişinin aklına inek sütünden yapılmış kaymak gelmektedir. Bunun nedeni de sıklıkla kullanılan ürünlerden olan süte olan damak tadı alışkanlığıdır. İnek sütünden yapılmış olan kaymak, yağlı ve kıvamlıdır. Ayrıca inek sütünden yapılmış kaymak içeriğinde oldukça değerli besinler yer alır. Özellikle içeriğinde yer alan besinler zararlı bakteri ve organizmalar ile savaşır. Düzenli tüketilmesi halinde cildi güzelleştirir. İçeriğinin zenginliği sayesinde bağışıklık sisteminin de güçlenmesini sağlar. Diğer kaymak çeşitlerine nazaran inek sütü kaymağı daha tatlıdir. Bu sebeple de çoğu yemekte sıklıkla kullanılır. Özellikle ekmek kadayıfı gibi tatlılara inek sütünden yapılan kaymaklar lezzet katmaktadır. Kaymak, yemek ve çorbalar için de ideal bir kıvam arttırıcıdır. Kek ve tatlılara da lezzet sunması nedeniyle sıklıkla tercih edilmektedir. Genellikle sabah kahvaltılarında kullanılan inek sütü kaymağı bal ve reçel gibi gıdalar ile tüketildiğinde enerji arttırıcı bir görev görmektedir. Özellikle inek sütü kaymağı üreten birden fazla marka bulunmaktadır. Bu durum kaymak fiyatlarınının herkesin erişebileceği bir miktarda olmasına da katkı sağlamaktadır. İnek sütünden elde edilen kaymaklara sayfamızdan ulaşabilirsiniz.

Kaymak Çeşitleri

Kaymak en eski dönemlerden günümüze kadar pek çok farklı medeniyet ve uygarlıkta sıklıkla kullanılan bir üründür. Kaymak yapmanın kolay olması ve birden fazla alanda kullanılması ile çeşitlere ayrılmaktadır. Türkiye sınırları içerisinde dahi yöreden yöreye göre değişen kaymak türleri vardır. Kaymağın bu denli fazla türünün olması aslında kaymağın ne kadar kıymetli ve sık tüketilen bir ürün olduğunu göstermektedir. Kaymak çeşitleri arasında en sık bilinen inek sütü kaymağıdır. İnek sütü kaymağı hem kolay bulunması hem de alışılagelmiş olan bir lezzet olması nedeniyle sofralarda sıklıkla kullanılan ürünlerin başında gelmektedir. Aynı zamanda kaymağın kıvamı en kolay olan inek sütünde tutmaktır. Bir diğer en sık tercih edilen kaymak çeşidi ise manda ya da camız kaymağıdır. İki tabir de doğrudur. Camız kaymağı ile Manda kaymağı aynıdır. Manda kaymağı, diğer kaymak çeşitlerine kıyasla daha fazla besleyici bir içeriğe sahiptir. Ayrıca manda kaymağı içerisinde oldukça az olan alerjen sayesinde süte alerjisi olan kişiler rahatlıkla tercih edebilir. Kaymak çeşitleri arasında bir diğer ayrım ise taze kaymak ve kuru kaymaktır. Taze kaymak hemen her sofrada olan oldukça rahat bir biçimde ekmeklere sürülen bir lezzettir. Kuru kaymakta ise bu durum ters orantılıdır. Kuru kaymak taze kaymağa oranla daha serttir. Altına herhangi bir ekmek yerleştirmeye gerek yoktur. Kuru kaymak kendi başına bir ekmek gibi kullanılabilir. Üzerine dilediğiniz bal ya da reçel çeşidini sürerek kullanabilirsiniz. Kuru kaymak, taze kaymağa oranla daha uzun bir sürede yapılmaktadır. Eski zamanlarda küçük dilimler halinde bal ile servis edilmektedir. Kuru kaymağın yapımı o kadar zahmetlidir ki 15 kilogram sütten yalnızca 700 gram kuru kaymak elde edilmektedir.

Kaymak Fiyatları

Kaymak yapımı oldukça zahmetlidir. Besin değeri bakımından oldukça yüksek olan kaymaklar birden fazla çeşidi ile hemen hemen her kesimden kişinin damak tadına uygun çeşitler barındırır. Ancak pek çok kullanıcı için tadından önce kaymak fiyatları gelmektedir.. Genellikle inek sütü kaymağı daha sıklıkla tercih edilmektedir. İnek sütü kaymağı fiyatları oldukça uygundur. Ancak ürünün gramajı değiştiğinde fiyatları da değişiklik gösterebilir. En büyük fiyat değişikliği ise inek sütü kaymağı ile camız kaymağı arasındadır. Özellikle camız sütü, zor bulunması ve oldukça fazla süt kullanılarak elde edilmesi nedeniyle yüksek fiyatlı olabilir. Kaymak, fazla alınıp depolanacak ürünlerden değildir. Kaymağın kullanım ömrü oldukça kısadır. Bu yüzden genelde az gramajlar halinde satışa sunulmaktadır. Ancak bazı çeşitleri de buzluğa konularak saklanabilir. Bu gibi durumlarda ise kaymağın üzerinde yer alan kullanım talimatlarını dikkatli bir biçimde incelemelidir. Aynı zamanda kaymağın büyük gramajlı seçenekleri otel ve lokantalarda tercih edilmektedir. Kullanıcılar genellikle inek sütünden yapılmış kaymağı tercih etmekte, kahvaltı sofraları ve tatlı eşlikleri için de diğer kaymak çeşitlerinden yararlanmaktadır. Bu gibi pek çok olumlu yorumu ile kaymak ve kaymak çeşitleri ön plana çıkmakta ve sıklıkla tercih edilmektedir. Siz de hem damak tadınıza uygun hem de fiyat bakımından sizi yıpratmayacak kaymak seçeneklerine sayfamızdan ulaşabilirsiniz. İstediğiniz kaymak türüne karar vermeden önce kullanıcı yorumlarına göz atarak almak istediğiniz kaymak türünü belirleyebilir, beğendiğiniz ürünleri sepetinize ekleyerek alışveriş işleminize devam edebilirsiniz.