Kapat
Istanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni / Marianna Yerasimos
Diğer
KitapStore
9.9
Mağazaya Sor
Mağaza en kısa sürede size dönüş yapacaktır.
Mesajlarınıza Soru ve Cevaplarım alanından ulaşabilirsiniz.
Ürün Detayları
Bu içerik KitapStore mağazası tarafından hazırlanmıştır.
Istanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni / Marianna Yerasimos
İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni
Marianna Yerasimos
/
Yapı Kredi Yayınları
- Basım Yılı: 2019
- Sayfa Sayısı: 304
- Kağıt Türü: Kitap Kağıdı
- Ebat: 16,5 x 24
- Dil: Türkçe
- Cilt Durumu: Karton Kapak
- ISBN-13: 9789750844577
- Yazar: Marianna Yerasimos
"Eğer bu kitabı kısaca tanımlayacak olsam tat anıları ile anıların tatlarının iç içe geçtiği bir hikâyedir derdim. Hikâyenin kahramanı ailem omurgası da üç nesil boyunca mutfağımızda pişen yemeklerdir."
Marianna Yerasimos kültürel belleğin ve aidiyetinin belirgin dışavurumu olan mutfak kültüründen hareketle bize İstanbullu Rum bir ailenin hayatından lezzetli kesitler sunuyor.
Pırasalı patates çorbası çiroz köftesi gümüşbalığı omleti midye salması tavuk "milanez" ve galatobureko gibi pek çok leziz tarif; mutfağın direği olan Kayseri İncesu kökenli Yaya (büyükanne) ile eşini görüp öten horozu kıskançlığından kestiren İtalyan kökenli büyük-büyük dede gibi aile fertleri; Büyükada'nın balıkları ve kavunlu dondurması; "Artemis" bakkaliyesi"Ermis" konserveleri ve Melba-Golden çikolataları gibi kent hatıraları; Balık Pazarı turları yaz sofralarını şenlendiren şarkılar hatta sofralara yansıyan siyasi çalkantılar. Kısacası İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni 19-20. yüzyılda kalmış artık yok olmaya yüz tutmuş bir kültürün hikâyesini anlatıyor.
Marianna Yerasimos kültürel belleğin ve aidiyetinin belirgin dışavurumu olan mutfak kültüründen hareketle bize İstanbullu Rum bir ailenin hayatından lezzetli kesitler sunuyor.
Pırasalı patates çorbası çiroz köftesi gümüşbalığı omleti midye salması tavuk "milanez" ve galatobureko gibi pek çok leziz tarif; mutfağın direği olan Kayseri İncesu kökenli Yaya (büyükanne) ile eşini görüp öten horozu kıskançlığından kestiren İtalyan kökenli büyük-büyük dede gibi aile fertleri; Büyükada'nın balıkları ve kavunlu dondurması; "Artemis" bakkaliyesi"Ermis" konserveleri ve Melba-Golden çikolataları gibi kent hatıraları; Balık Pazarı turları yaz sofralarını şenlendiren şarkılar hatta sofralara yansıyan siyasi çalkantılar. Kısacası İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni 19-20. yüzyılda kalmış artık yok olmaya yüz tutmuş bir kültürün hikâyesini anlatıyor.
Ürün Özellikleri
-
Yayınevi
Diğer
-
Yazar
Marianna Yerasimos
-
Yayın Dili
Türkçe
-
Marka
Ürün Değerlendirmeleri
Bu ürünle ilgili henüz yorum ve değerlendirme yapılmamış
Diğer Mağazalar 0 mağaza listeleniyor
Bu ürün için başka satıcı bulunamadı.
Teslimat Bilgileri
KARGO ÜCRETİ
Ücretsiz Kargo
ŞEHİR
İstanbul
GÖNDERİM SÜRESİ
En geç 25 Nisan Cuma
İade Bilgileri
n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
İade
talebini oluştur
Ürünü mağazaya
gönder
Mağaza iadeni
onaylasın
Paran kartına
iade edilsin
- n11’den satın aldığınız ürünler için cayma hakkınızı kullanabilirsiniz.*
- Ürünle ilgili bilgi almak için Mağazaya Soru Sor alanından mağazayla iletişime geçebilirsiniz.
- Ürünü iade edebilirsiniz. İade sürecini görmek için tıklayınız.
- Ürünü mağazaya ücretsiz göndermek için mağazanın anlaşmalı kargo firmasını tercih ediniz.
*Cayma Hakkı Kullanımı ve İade Şartları, 6502 Sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği hükümlerine tabidir.